В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Суп из свежих яблок на настое шиповника Диеты № 2, 3, 5, 7, 10, 11, 13, 15 150 г яблок, 2 г корицы, 25 г плодов шиповника, 25 г сахара, 400 г воды, 0,1 г лимонной кислоты. Очищенные яблоки натирают на крупной терке или…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Сырое варенье из шиповника Самый ценный продукт переработки. Растереть плоды (40% плодов и 60% сахара) до полного растворения последнего. При температуре 15 °С сырое варенье хранится 9 месяцев, полностью сохраняя…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Фруктовый суп на отваре шиповника Вам потребуется: плоды шиповника — 2 ст. л., вода — 2 стакана, варенье клубничное — 1 ст. л., лимонная кислота или сок — 1/2 лимона, яблоко, апельсин — по 1 шт. В приготовленный отвар…
Дубровин И.И. Целительный шиповникЦикориево-шиповниковый напиток В 1 стакане отвара плодов шиповника растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/4—1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Приготовление отвара плодов шиповника: 1 горсть…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Шиповниковый квас Вам потребуется: плоды шиповника — 1,2 кг, ягоды смородины — 0,3 кг, вода — 10 л. сахар - 1 кг, дрожжи - 150 г. Отобранные плоды залить вначале 8—10-кратным количеством воды (примерно 12—15 л),…
Дубровин И.И. Целительный шиповникДля получения шиповникового напитка возьмите 2 горсти плодов шиповника, тщательно промойте их. Засыпьте шиповник в термос, залейте 1 л крутого кипятка и оставьте настаиваться на ночь (10–12 часов). Затем процедите…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыШиповник с медом. Обработанные плоды шиповника варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить мед, воду, прокипятить и разлить в стеклянные банки или бутылки. Хранить в прохладном месте. 1 кг плодов…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Шипучий квас На 5 стаканов плодов шиповника: 3—3,5 л воды, 1 стакан сахара, 5—10 г дрожжей, 2—3 г лимонной кислоты. Шиповник промывают теплой водой и засыпают в стеклянный баллон. Воду с сахаром кипятят 5—40 мин. Для…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 19942-й способ Плоды шиповника, сахарный сироп, закваска, лимонная кислота. Шиповник, из которого вы будете делать вино, должен быть хорошо созревшим, позднего сбора. Настаивать плоды шиповника нужно целиком, то есть…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011КОМПОТ ИЗ ШИПОВНИКА Весьма желатен в диетическом питании. Это не только щадящее и мягкое, но и богатое витаминами и микроэлементами блюдо. Плоды шиповника освободить от семян и волосков, промыть под краном на сите,…
Лесные ягоды: справочник, 1992ПЮРЕ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА Используют чаще как исходный продукт для приготовления различных блюд. Плоды, освобожденные от семян и волосков, вымыть, прокипятить в воде 10 мин, измельчить (одним из способов), добавить сироп…
Лесные ягоды: справочник, 1992Сироп из шиповника готовят так. Промытые плоды заливают горячей водой, после чего кастрюлю ставят на огонь, кипятят минут 20, помешивая содержимое. Затем массу отжимают через два-три слоя марли, и полученный сок…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Сироп из шиповника готовят так. Промытые плоды заливают горячей водой, после чего кастрюлю ставят на огонь; кипятят минут 20, помешивая содержимое. Затем массу отжимают через 2—3 слоя марли, а полученный сок отстаивают…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Сушку собранных "плодов" надо начинать немедленно после сбора; при массовом сборе, имея прохладное, защищённое и хорошо проветриваемое помещение, можно сохранять свежесобранные "плоды" до 2 дней (но не более!). Сушить…
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946Для маринования отбирают наиболее крупные и мясистые свежие плоды. Их очищают от семян и волосков, промывают холодной водой и отваривают 15...20 минут в соке клюквы, красной смородины или просто в соленой воде. Затем…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.