В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Весенний крюшон. Продукты, необходимые для его приготовления: черешня 500 г, клубника 300 г, лимон 1 шт., кристаллический сахар 400 г, вино "Мускат" 2 бутылки, коньяк 100 мл, ликер "Вишня" 100 мл, шампанское 1 бутылка.…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Земляника садовая — 250 г, черная смородина — 250 г, малина — 250 г, яблоки ранние — 250 г, красная смородина — 250 г, груши ранние — 250 г, крыжовник — 250 г, черешня — 250 г, слива — 250 г, водка — 2000 мл. Это вино…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Килограмм черешни промывают, удаляют плодоножки и измельчают вместе с косточками. Засыпают в бутылку с широким горлом, сюда же вносят килограмм сахара и очень хорошо перемешивают. В таком виде черешни выдерживаются в…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЛикер черешневый (1) 1 кг черешни, 1 кг сахара, 1,5 л спирта или коньяка. Ягоды хорошо промыть, дать просохнуть и тщательно растолочь вместе с косточками. Поместить массу в стеклянную банку, засыпать сахаром и хорошо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Паленка Подготовленные перебранные и промытые ягоды (1000 г): малину, вишню, черешню складывают в эмалированную кастрюлю и заливают водкой до покрытия поверхности ягод. Кастрюлю сверху закрывают плотной бумагой, которую…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Рататуя из черной смородины (Ratafia de cassis). Черной смородины 1 фунт; черешни ½ фунта; корицы 1 драхма; водки крепостью 22 градуса 3 кружки; речной воды 1 кружка; сахара 2 фунта. Черную смородину и черешню…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 18726. Выздоровление наступает быстрее, если больной употребляет продукты, содержащие янтарную кислоту. Это ягоды черники, красной смородины, незрелый крыжовник, недозревшая вишня, черешня, яблоки. Приведенные плоды и…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.