В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
33. "КУРСКАЯ БЕ Л А Я " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат — сложный букет без выделения аромата отдельных ингредиентов Купаж на 1000 дал…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981112. КУРСКАЯ БЕЛАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические Крепость 40% Показа- = Характеристика Я= тели Яо Цвет Бесцветный 2 Вкус Мягкий 4 Аромат Округленный…
Рецепты ликёров, наливок, настоек№ 2. Лан-тан-ци жу-сум (ланг-тханг-рци-бчу-гсум): Белена черная Семена 1 л Ирис желтеющий Семена 1 л Аконит китайский Корни 1 с Кабарга Мускус 1 с Ртуть 1 с Эмбелия смородиновая Плоды 1 л Ватика Смола 2 с Канатник…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 1. Нам-жал гу-тан (рнам-ргйал-дгу-тханг): Стиракс бензойный Смола 1 л Эмбелия смородиновая Плоды 1 л 3 п Кассия Семена 1 л Ирис желтеющий Семена 1 л 2 с Полынь Гмелина Зола травы 1 л 1 с Белена черная Семена 1 с 3 п…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001§ 26. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГДАНСКОЙ ТМИН НОЙ ВОДКИ. Возьми тмина..............2/3 фун. Аниса......................12 зол. Фенхеля.....................12 — Фиялковаго корня...........3 — Лимонной корки...........18 — вычистя у…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970S 37. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЕРСИНИЦКОЙ ВОЗДУШНОЙ ВОДКИ. Возьми: Корицы... 6 золот. Гвоздики... 3 — Инбиря... 3 — Аниса... 12 — Семян Римской крапивы... 1 1/2 — Фиялковаго корня... 9 — Солодкаго корня... 12 — Черно-солодкаго…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970№ 5. Пряный абсент Масло ириса благовонного . . . . . 1 гр. " кориандровое . . . . . . . . . . 1,5 гр. " имбирное . . . . . . . . . . . . 1 гр. " полынное . . . . . . . . . . . . 1 гр. Алкогольная основа . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 1. Пур-наг чу-гу (пхур-наг-бчу-гу): Пузырница физалисовая Подземная часть или плод ана Кабарга Мускус Ртуть Сера Каменная соль Аконит Чекановского Подземная часть Белена черная Семена Эмбелия смородиновая Плоды Кассия…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 2. Срин-шиг дун-ба (срин-шиг-бдун-па): Эмбелия смородиновая Плоды 1 л Чеснок посевной Все растение 2 с Кассия Семена 8 с Канатник Теофраста Семена 9 с Ирис желтеющий Семена 5 с Полынь Гмелина Зола травы 5 с Кабарга…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 20019. Тминная. Тминового семени 7 золотников. Анисового семени 20 гран. Укропного семени 20 гран. Фиалкового корня 10 гран. Водки 42% 1 штоф. Сахару 8 золотников.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Возми полтора фунта тмину, исполноки его не очень мѣлко, и положа въ кубъ налей на него ведро простаго хорошаго вина, и перегони; потомъ подсласти сиропомъ изъ двухъ фунтовъ сахару. Или: Крупно исполнокченнаго тмину при…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 17928. Французская горькая. Анисовыхъ сѣмянъ . . . . 2 золотника. Кардамона . . . . . . . 3 " Лимонныхъ корокъ . . . . 7 " Калганнаго корня . . . . 1 " Имбирнаго корня . . . . 2¹/₂ " Мускатнаго орѣха . . . . ¹/₂ " Гвоздики…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 198538. Царский напиток (бреславский). По Эргардту: 3 1/3 штофа спирта, 40 капель апельсинового, 10 капель коричного, 10 капель масла укропа, 10 капель гвоздики, 8 капель ириса, 8 капель аниса, 8 капель можжевельника и 8…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.