Приготовление Херсиницкой воздушной водки
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970, стр. 30В рецепте есть ядовитые растенияЭто девясил высокий, шалфей, ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Соли горсть | соль | 1 горсть | — |
| в ведре простого вина | простое вино | 1 ведро | — |
| Лавровых ягод... 4 1/2 — | лавровые ягоды | 4.5 золотник | — |
| в трех с половиной штофах воды | вода | 3.5 штоф | — |
| двумя фунтами сахара | сахар | 2 фунт | — |
| Черно-солодкаго корня, polypodиum... 6 — | черно-солодковый корень | 6 золотник | — |
| Можжевеловых ягод... 4 1/2 — | можжевеловые ягоды | 4.5 золотник | — |
| Девясильнаго корня... 6 зол. | девясильный корень | 6 золотник | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
| шалфея... по горсти | шалфей | 1 горсть | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| Корицы... 6 золот. | корица | 6 золотник | |
| Исопа... по горсти | иссоп | 1 горсть | |
| Инбиря... 3 — | имбирь | 3 золотник | |
| Семян Римской крапивы... 1 1/2 — | семена римской крапивы | 1.5 золотник | |
| Фиялковаго корня... 9 — | фиалковый корень | 9 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| Аниса... 12 — | анис | 12 золотник | |
| Солодкаго корня... 12 — | солодковый корень | 12 золотник | |
| Гвоздики... 3 — | гвоздика | 3 золотник | |
| майорану по горсти | майоран | 1 горсть |
Как написано в книге
S 37. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЕРСИНИЦКОЙ ВОЗДУШНОЙ ВОДКИ. Возьми: Корицы... 6 золот. Гвоздики... 3 — Инбиря... 3 — Аниса... 12 — Семян Римской крапивы... 1 1/2 — Фиялковаго корня... 9 — Солодкаго корня... 12 — Черно-солодкаго корня, polypodиum... 6 — Лавровых ягод... 4 1/2 — Можжевеловых ягод... 4 1/2 — Девясильнаго корня... 6 зол. Исопа, шалфея, майорану по горсти, Соли горсть; Раздробите и растолките мелко, настаивайте в ведре простого вина при умеренном тепле и перегоните. Подсластите двумя фунтами сахара, растворенного в трех с половиной штофах воды; когда отстоится, пропустите через фильтровальную бумагу и храните в плотно закупоренных бутылках.Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970, стр. 30
Ещё рецепты с растением «девясил высокий»
все →А-ру дун-танотвар, «Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины», 2001Бронхиальная астмасбор, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993Бронхит (настой с девясилом)настой, «Лекарственный цикорий», 2012Бронхит, пневмониясбор, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993Вода Монбижускаявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Гданьская аировая водкаводка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.