В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
21. Черничный сокъ. Ежели хотѣть изъ черники приготовить сокъ, который бы можно было подбавлять въ вино для приданія ему хорошаго цвѣта и пріятнаго вкуса; то надобно сперва черничныя ягоды измять мѣлко большею ложкою въ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Черное, или Красное Англинское пиво. Хмелю потребно придать пять фунтовъ; из онаго взять четыре фунта, и вложить в котел величиною ведр около пяти, налитой полон рѣчною водою, и варить гораздо, чтобы не меньше часа…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 179226. "ЧЕРНОСМОРОДИНОВАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 30,8 г /100 мл Общий сахар 30,0 г /100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность: по эталону № 1 — 48 мм; по…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198141. ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% общий экстракт 55,84 г/100 мл общий сахар 55,0 г/100 мл кислотность 0,54 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 28 мм а) органолептические:…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков28. "ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 25i% об. Общий экстракт 40',8 г/100 мл Общий сахар 40i г/1001 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность: по эталону № 8— 17 мм; по ФЭК при Х, = 413 нм и S = 3 мм…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 19816. "ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 2-3% об. Общий экстракт 55,80 г/100 мл Общий сахар 55,0 г/100 мл Кислотность 0,54 г/1001 мл Цветность: по эталону № I — 2i8 мм; по ФЭК при Х = 413нм и 5 = 3…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Водка 50 мл, томатный сок 50 мл, мясной бульон 50 мл, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. соуса "Шашлычный" или "Кетчуп", соль и перец по вкусу. Приготавливают так же, как и Блади Мэри, заменив половину объема томатного сока…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ЧЕРНЫЙ ЛИМОННЫЙ СОК ИЛИ МОРС Возьмите свежие яблоки, нарежьте тонкой соломкой, как для капусты. Оставьте на сутки в корыте, затем поместите в мешки и отбивайте в станках, как масло; полученный морс налейте в кастрюлю,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Мята, ЛИСТЬЯ... ниииииииния еиининиииюнни 1 Чай черный ........елеииелиииииименинии НИЕ Приобретает приятный запах и помогает при головной боли. Заваривать и пить как чай.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Вечером аккуратно ввести в задний проход разрезанные вдоль зубчики чеснока, окунув их в топленое нутряное свиное сало, вазелин или растительное масло и оставить на 1 ночь. Перед процедурой смазать раздраженную…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007В молоканских деревнях в Сибири зубную боль снимали довольно странным с нашей точки зрения способом: мелко нарезанный чеснок прикладывали к руке, к тому месту, где обычно прощупывают пульс, на противоположной больному…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Взять 3 крупных зубчика чеснока, растереть и соединить с 2 чайными ложечками йогурта. Смесь слегка подогреть и держать во рту, стараясь языком распределять ее по всем пораженным местам. Не обращая внимания на неизбежное…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Старинное средство от зубной боли: чеснок, растертый в кашицу, смешать в соотношении 1:1 с порошком черного перца. Смесь положить в марлечку, а затем плотно приложить к ушной раковине правого уха, если зубы болят на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Растереть в кашицу 3 зубчика чеснока, смешать с 1 десертной ложкой простокваши. Смесь взять в рот и с помощью языка нанести на все места, пораженные язвочками на деснах и мягких тканях полости рта. В первый момент будет…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Очистить несколько долек крупного чеснока и растереть их в кашицу. Если волосы жирные, то необходимо добавить несколько капель растительного масла; если нормальные — разбавить кашицу растительным маслом на четверть; при…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Достать из холодильника готовую чесночную смесь и добавить в нее яичный желток, все как следует перемешать. Разделить волосы на пряди и легкими движениями втереть свежеприготовленную смесь. Потом укутать голову платком…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Для снижения уровня холестерина рекомендуется ежедневно принимать чесночное масло по 1 чайной ложке или порошок чеснока по 1/3 чайной ложки 3 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Проводить чесночное орошение миндалин. Выжать немного свежего сока чеснока, нанести его на кончики пальцев и смазать этим соком миндалины. После этого процедуру можно повторить с настоем прополиса. Это очень эффективное…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать кашицу из чеснока и репчатого лука в пропорции 1:1 и слегка поджарить на растительном масле. Смесь прикладывать ежедневно к фурункулу, меняя 2—3 раза в сутки, до полного выздоровления.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Накладывать на грудь, бока и спину ткань, намазанную слегка подогретой чесночно-медовой смесью, приготовленной в соотношении 1:1. Сверху ткань покрыть компрессной бумагой и тщательно утеплить шерстяным платком,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Растолочь несколько зубчиков чеснока, положить их в кастрюльку с толстым дном и залить небольшим количеством воды. Поставить на слабый огонь и подогревать на нем 20 минут. Затем кастрюльку снять с огня и чуть-чуть…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 3 больших зубчика чеснока, очистить их, как следует растереть, смешать с горячим сливочным маслом и залить в заранее подготовленные конические формочки из фольги (размер должен соответствовать свечке для ввода в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 3 больших зубчика чеснока, очистить их как следует, растереть, смешать с горячим сливочным маслом и залить в заранее подготовленные конические формочки из фольги (размер должен соответствовать свечке для ввода в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Одновременно с этим рекомендуется несколько раз в день дышать чесночными парами, а спину и грудь растирать соком свежего чеснока, смешанным с растительным маслом в пропорции 1:1.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.