В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вода жизни. 1) Толченой бергамотной кожуры... 500 грамм (1 фунт) Речной воды... 4 меры (13 унций) Алкоголя 33°... 3 литра Размачивают один день и перегоняют. 2) Толченой горькой померанцевой корки... 1 килограмм 500…
Буфет всевозможных водок, 1870**Воздушный ликер (немецкая мята).** 2 1/2 лота мятнаго масла, раствореннаго в 1 кварте спирта в 80% Тр. Раствор с 54 квартами спирта в 72 3/4 % Тр. подслащается 60 фунтами сахара, распущеннаго в 26 квартах воды. Можно…
Буфет всевозможных водок, 1870Приготовить свежий сок лука и ватным тампоном втереть в кожу головы. Когда кожа высохнет, втереть сок алоэ. Затем вымыть голову отваром следующих трав: 1 столовая ложка травы тысячелистника, 2,5 Отсканировано и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Настаивайте на хлебном вине тимьян, мяту, мелиссу, чёрный тмин, лимонную корку, лавровый лист и синий вибернельный или бедренцовый корень, Перегоняйте через куб, и получится водка голубого цвета.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187211. Горькая вермутовая (По испанскому рецепту) Настойки ангелики Аниса Стоголовника Хины Горечавки Кориандра Померанца Тысячелистника Мяты Полыни Корицы Бензойной смолы 40 капель. 20 капель. 40 капель. 60 капель. 20…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189810. Горькая вермутовая. (По туринскому рецепту) Настойки ангелики Стоголовника Хины Апельсина Мяты Тысячелистника Полыни 40 капель. 120 капель. 40 капель. 80 капель. 20 капель. 80 капель. 100 капель.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Если приготовление кваса заканчивается, как описано выше (стр. 555) в настойно-цедильном чане, в котором квас потом и хранится, то мята и мятный настой добавляются именно в этот чан. Когда же сусло, для ферментации,…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898ЕРОФЕИЧ Издавна эта настойка была очень популярной (в том числе и среди русских царей), что подтверждает и множество рецептов, по которым можно было приготовить "Ерофеича". Вариант 1 Смешать в равных количествах сухую…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Универсальным действием обладают аптечные спиртовые желудочные капли, в состав которых входят: валериана — 20 мл; полынь — 15 мл; мята — 10 мл; красавка — 5 мл. Покупая, обратите внимание на состав. Если в нем не будет…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительБессмертник входит в состав желчегонных сборов и желчегонного чая (4 части бессмертника, 2 части листьев мяты, 3 части листьев трилистника, 2 части плодов кориандра).
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Зеленый мёд. Белому мёду придают зеленый цвет, добавляя сок свежих листьев мяты, вываренной в отваре. Через две недели мёд приобретет зеленый цвет и аромат мяты.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Земляничный джулеп. На 1 порцию: 4 столовые ложки земляничного сока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку ванильного сиропа, 2 столовые ложки сахарного песка, 3 веточки мяты, 3–4 кубика пищевого льда.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Из кудрявой мяты. 1/2 лота масла кудрявой мяты, растворённого в 1 квар. спирта крепостью 80%, 100 квар. спирта крепостью 72–73%, 50 квар. воды, 19 фунтов сахара, растворённого в 5 квар. воды. Окрашивают сафлоровой…
Буфет всевозможных водок, 187035**. Эвкалипт прутьевидный (лист) 15,0 Шалфей лекарственный (листья) 20,0 Ромашка аптечная (цветки) 10,0 Мята перечная (трава) 10,0 Сосна обыкновенная (почки) 15,0 Девясил высокий (корни) 20,0 Тимьян обыкновенный…
Соколов С.Я., Замотаев И.П. 186 сборов лекарственных растений, 1991Как приготовлять так называвмыя пузырныя кислыя щи. Взяв четыре четверика ситной и по пяти гречневой, крупичатой и пшеничной муки, и четверик хо- рошаго ячменнаго солода, растворите все сие на горячей воде, и…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872КАПУЦИНСКІЙ ЛИКЕРЪ. Анисоваго масла . . . ¹/₂ золотн. Укропнаго . . . . . ¹/₂ " Нероліеваго . . . . . 12 капель. Мятнаго . . . . . 15 " Коричнаго . . . . . 1 золотн. Ликернаго тѣла . . . 19 бут.
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 19856. Кармелитовая горькая. Лимонной корки . . . . . 3/4 фунта. Кориандровыхъ сѣмянъ . . 12 золотн. Мускатнаго орѣха . . . . . 6 " Мяты . . . . . . . . . . 1 " Померанцевой корки . . . . 3/4 "
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985Квас из ржаного хлеба 2 кг ржаного хлеба, горсть мяты, 18 л воды, 400 г сахара, 50 г дрожжей, изюм. Ржаной хлеб высушивают, кладут в ушат, всыпают мяту, наливают горячую воду, накрывают и оставляют на сутки. На другой…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Если квас приготовляется с мятою, то настой ея, вместе с ея травою, вводится в тот-же чан под конец заполнения его хлебом и водою. В таких случаях настойно-цедильный чан обыкновенно служит в тоже время бродильным чаном…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Кислыя щи. Приготовления кислых щей поразному мало чем отличаются; правда в них есть игра, они пенятся и шипят, но это происходит от содержания в них кислоты, которая образуется при брожении сахара, заключающегося в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Истолочь листья мяты перечной вместе с поваренной солью. Смесь положить между пальцами ног примерно на 1 час. Процедуру повторять до исчезновения грибка.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Королевский уксус. Концентрированной уксусной кислоты или чистейшаго уксуса .... 2 кил.- 500 гр. (5 ф.) Бергамотной эссенции 48 гр. (1 3/4 унц.) Мускатной эссенции 31 " (1 " ) Корицы 31 " (1 " ) Гвоздики 31 " (1 " )…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 149. Или: 3 1/2 штофа спирта, 15 капель масла горького апельсина, 20 капель масла тмина, 20 капель масла можжевельника, 10 капель масла аниса, 10 капель масла мяты, 6 капель масла мускатного, магнезии по расчету, 4…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 256. Ликер из бутонов зелен. мяты. Масло зеленой мяты . . . . 3 г. " лавандовое . . . . . . 1 " " мелиссы . . . . . . . . 0,5 " " пепперментовое . . . . 0,5 " " апельсиновое . . . . . 1 " " коричное . . . . . . . 0,5…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.