Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 2

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.

Рецепты с растением ЧерникаСнять фильтр
Нашлось 994 рецепта, страница 1 из 42Сбросить фильтры

Арфазетин

лечебныйсборпошаговый

Фитокомпозиция включает (в граммах): Побеги черники – 20,0 Створки фасоли – 20,0 Корни аралии – 10,0 Трава хвоща – 15,0 Плоды шиповника – 15,0 Трава зверобоя – 10,0 Цветки ромашки – 10,0 Смешать. 10 г сбора заливают 400…

Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016

Бабушкин чай

лечебныйчайпошаговый

"Бабушкин чай" Вам понадобится: по 2 ст. ложки плодов шиповника коричного и листьев крапивы двудомной, по 1 ст. ложке сушеных ягод земляники и брусники, 1 ч. ложка кипрея узколистного, 4 листа черной смородины, 8…

Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006

Боли в ногах от отложения солей

лечебныйотварпошаговый

1 ст. л. сухих измельченных корней цикория залить 1,0 л холодной кремниевой воды, поставить на малый огонь, с момента закипания кипятить 5 минут, настоять, тепло укутав, 4 часа, процедить. 2 ст. л. сухих измельченных…

Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012

Бронхит (варенье из брусники и цикория)

Плоды брусники смешать в равных частях по объему с цветущей верхушкой цикория и медом, варить на слабом огне, помешивая содержимое, до размягчения ягод. Принимать при бронхите по 2–3 ст. л., запивая водой, 3–4 раза в…

Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012

Брусника

Бруснику засыпать сахарным песком, растолочь и пропустить через сито. Выжимки залить водой и прокипятить 5 минут. В отвар добавить лимонную кислоту. Смешать с приготовленным пюре и хорошо перемешать. Подавать в…

Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014

Брусника

другоепошаговый

Из ягод отжать сок и оставить отдельно. Выжимки залить водой из расчета 4 стакана воды на 1 стакан отжатых ягод, варить 10 минут. Отвар процедить и остудить, смешать с приготовленным соком, добавить сахар, лимонную…

Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014

Брусника в маринаде, способ 2

спосо6 2. к 1 кг приготовленнь!х ягод 6русники добавить 0,5 кг я6лок, разрезанньх на 4 части и 6ланшированнь;х в кипящей воде 2-3 минуть!' смешать с 6русникой и разложить в стеклян_ нь!е 6анки' залить охлажденнь!м…

Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011

Брусника в маринаде, способ 3

спосо6 3' маринованная 6русника хоРоша в сочетании с груцами или я6локами (на 1 кг брусники - 0,5 кг я6лок или груш. Разрезаннь!е на 4 части груши или я6локи 6ланшировать в кипящей воде (груши 4-5 мин, я6локи 1-3 мин) и…

Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011

Брусника в сахарном сиропе

Брусника в сахарном сиропе. Спелые ягоды брусники промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, разложить их в стеклянные бутылки или банки, залить холодным 75%-ным сахарным сиропом, накрыть…

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994

Брусника в сиропе

БРУСНИКА В СИРОПЕ Зрелую бруснику перебирают, промывают в холодной воде и перекладывают в чисто вымытую стеклянную банку. Для приготовления сиропа в кастрюлю высыпают сахар, вливают воду, прибавляют лимонную цедру,…

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая

Брусника в сиропе

1 кг ягод брусники, 300—400 г сахарного сиропа (из 250 г сахарного песку), 0,5 стакана воды. Зрелую отборную бруснику ссыпать в стеклянную бутыль, залить приготовленным холодным сиропом и хранить в прохладном месте в…

Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981

Брусника в собственном соку

1 кг ягод брусники, 1,5 кг сахарного песку, 1 стакан воды. Промытые ягоды залить кипятком на 2 мин. Воду слить через сито, ягоды засыпать в приготовленный горячий сахарный сироп и варить варенье до готовности.

Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981

Брусника в собственном соку

Брусника 1 кг ягод брусники, 300—400 г сахарного сиропа (из 250 г сахара}, 0,5 стакана воды. Зрелую отборную бруснику ссыпать в стеклянную бутыль, залить приготовленным холодным сиропом и хранить в прохладном месте в…

Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989

Брусника, заготовленная способом горячего разлива

Брусника, заготовленная способом горячего разлива Ягоды перебирают, промывают, дают стечь воде. Кладут в таз или кастрюлю, добавляют сахар и специи. Ставят на огонь, помешивая, доводят до кипения и выдерживают 5 мин.…

Лазарева Г.Ю. Лесная аптека

Брусника маринованная

1 кг ягод брусники, 1 л воды, 1 ст. ложка сахарного песка, 5 г соли, 1 г корицы, 0,6 г гвоздики. Сварить сироп из воды, сахарного песка, соли, корицы и гвоздики. Охладить сироп и затем залить им подготовленную бруснику.…

Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981

Брусника маринованная

Брусника маринованная. Промытую спелую бруснику разложить в стерилизованные банки, залить охлажденным маринадом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 75 °С: пол-литровые бан­ ки — 10, литровые — 15 минут.…

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994

Брусника маринованная с яблоками

Брусника маринованная с яблоками. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, пробланшировать 2—3 минуты, смешать с брус­ никой, разложить в стерилизованные банки, залить маринадом, на­ крыть крышками и…

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994

Брусника маринованная с яблоками

БРУСНИКА МАРИНОВАННАЯ С ЯБЛОКАМИ К 1 кг подготовленных ягод брусники добавить 0,5 кг яблок, разрезанных на 4 части и бланшированных в кипящей воде 2— 3 мин, смешать с брусникой и разложить в стеклянные банки, залить…

Лесные ягоды: справочник, 1992

Брусника моченая

Брусника моченая. Бруснику моют в холодной воде, просушивают, кладут в сухую эмалированную посуду и заливают охлажденным сиропом так, чтобы жидкость покрыла ягоды. Хранят в подвале. Для сиропа: на 1 л воды 50 г сахара и…

Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993

Брусника моченая

БРУСНИКА МОЧЕНАЯ Ягоды перебирают, моют под холодным душем, засыпают в подготовленную тару (можно использовать стеклянную или эмалированную посуду) и заливают кипяченой водой или сиропом. Для приготовления сиропа берут…

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая

Брусника моченая

Брусника моченая. В кипящую воду положить сахар, соль, корицу, гвоздику, размешать, снять с огня и охладить. Ягоды брусники про бланшировать и залить приготовленным сиропом. Несколько дней вы­ держать их при комнатной…

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994

Брусника мочёная

БРусникА мочЁцАя -_ Бруснику' и ее листья промь[ть и просушить. {регт онистить и наре3ать.тонкими пластинками. 9еснок ра3делить на зубники и очистить. Ёочан капуегь'промьть' зачистить и отдел[ть }{рупные лнстья' мелкие…

Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995

Брусника, протертая с сахаром

БРУСНИКА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде в течение 10 минут, откидывают на дуршлаг, протирают через сито и смешивают с сахаром. Затем подогревают до 95°С и расфасовывают в…

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.