В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1 стакан сухих корней аира, 3 л негустого сахарного сиропа, 3 стакана яблок, нарезанных дольками (или сливы, алычи, айвы). Корни аира всыпать в кипящий сахарный сироп, варить 5—10 мин, добавить яблоки (или сливу, алычу,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ Айву разрезать на дольки, удалить семенную камеру, очистить от кожицы (дольки временно хранить в подкисленной воде с 2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Кожицу и семенные камеры залить водой и кипятить 20…
Лесные ягоды: справочник, 1992Для вяления используют айву без семенных камер, а если кожица жесткая, то и без кожицы. Нарезанные дольки пересыпают сахаром (250 г на кг), выдерживают в течение 16 часов при комнатной температуре. Затем сливают…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК ИЗ АЙВЫ Айву приготовить, как и в предыдущем рецепте, сварить с сахаром и корицей, протереть через сито и подавать в охлажденном виде. На 5 порций — 500 г айвы, 1 стакан сахарного песка, 1 л воды, 1…
Лесные ягоды: справочник, 1992ДЖЕМ ИЗ АЙВЫ Подготовленную айву поместить в эмалированную посуду, добавить воды (1 стакан на кг плодов), варить 10 мин, добавить 1 кг сахара и продолжать варить до готовности. Можно айву подготовить не кусочками, а…
Лесные ягоды: справочник, 1992ЖЕЛЕ ИЗ АЙВЫ Айву нарезать кусочками, не удаляя семенные камеры и кожицы, залить водой из расчета 0,5 л на 1 кг плодов и варить до размягчения. Полученную массу отжать через мешочек, сок оставить на 2—3 ч для…
Лесные ягоды: справочник, 1992кг айвы, 1,5 воды Очищенные от разрезать на 4 кг сахара, 1,5 стакана кожицы плоды айвы части, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками или ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она по167…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989КОМПОТ ИЗ АЙВЫ Плоды разрезать на части, удалить сердцевину, очистить от кожицы и сразу же опустить в подкисленную лимонной кислотой (2—3 г) воду (1 л). Срезанную кожицу отдельно кипятить в воде 20—30 мин, процедить и…
Лесные ягоды: справочник, 1992МАРМЕЛАД ИЗ АЙВЫ Испечь плоды айвы в духовке и протереть через сито или дуршлаг, к полученной массе добавить 1 кг сахара на 1 кг пюре, тщательно перемешать и варить до загустения, а затем выложить на эмалированное блюдо…
Лесные ягоды: справочник, 1992Маска для увядающей кожи лица и рук Айва – 1 шт., Творог – 1 ч. л., Яичный желток – 1 шт., Эфирное масло фенхеля – 3 капли. Айву очистить от кожуры, вынуть сердцевину, измельчить на блендере или потереть на терке.…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Маска для увядающей кожи рук айва – 1 шт., творог – 1 ч. л., яичный желток – 1 шт., эфирное масло фенхеля – 3 капли. Айву очистить от кожуры, вынуть сердцевину, измельчить на блендере или тереть на терке. Творог…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СЛИВКАМИ Подготовленные кусочки айвы варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахар и лимонную кислоту. Охладить, разлить в стаканы, сверху положить взбитые сливки. На 5 порций —…
Лесные ягоды: справочник, 1992НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СМЕТАНОЙ Очищенную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кубиками и положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и сахар по вкусу и варить на малом огне до размягчения. Затем добавить сметану,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Требуется: 1 кг айвы, 2 картофелины, 20 г листьев эвкалипта. Способ приготовления: Измельчите айву и картофель, добавьте эвкалипт и залейте водой. Варите 1 час, процедите. Способ применения: Принимайте по 1,5 стакана в…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005Пижма обыкновенная (трава) 20,0 Скумпия кожевенная (листья) 20,0 Береза бородавчатая (листья) 20,0 Орех грецкий (листья) 20,0 Айва продолговатая (листья) 20,0 Сирень обыкновенная (листья) 20,0 Все количество залить 800…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Плов с тыквой и шиповником 1,5 стакана риса, 500 г тыквы, по 100 г айвы и изюма, 50 г свежих плодов шиповника, 0,5 стакана масла. Свежие плоды шиповника очистить от волосков и семян, мякоть промыть смешать с промытым…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008ПОВИДЛО ИЗ АЙВЫ Нарезанную тонкими кусочками айву (1 кг) залить 2 стаканами воды и варить до полного размягчения. В горячем виде протереть через сито или дуршлаг, добавить сахар из расчета 600 г на 1 кг пюре, уварить на…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОМПОТ ИЗ АЙВЫ С ЯБЛОКАМИ К айве добавить очищенные дольки яблок, залить сиропом и пастеризовать при 85 °С в течение 15—20 мин. Кроме того, компот из айвы можно приготовить и с виноградом, сливами, грушами, персиками.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Обильные менструальные кровотечения можно привести к норме, если ежедневно добавлять в стакан настоя (чая) цветущих верхушек травы цикория по кусочку мелко нарезанной айвы.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Айвы.
Царство лекарственных трав, 1870, айву ( как слизь — для приема внутрь или для смазывания )
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Пюре из айвы Айву моют, нарезают дольками, кладут в кастрюлю, добавляют воду (слой 2—3 см) и проваривают до размягчения плодов в течение 15 минут. Затем протирают через сито и кипятят 5—10 минут, разливают в…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Ожоги и пролежни Айва продолговатая. Алоэ древовидное. Арника горная. Будра плющевидная. Бузина черная. Вербейник обыкновенный. Вероника длиннолистная. Герань луговая. Гравилат. Зверобой продырявленный. Календула…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Подавляющие образование молока Частуха Авран Алокса мускусная Аир Айва Алоэ Анис Апельсин Багульник Бадан Бодяк обыкновенный Борщевик сибирский Брусника Будра Буквица Василистник Вахта Вербейник монетчатый Вербейник…
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 1967Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.