В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Варенье из жимолости. Неперезревшие плоды жимолости положить в горячий 70%-ный сахарный сироп на 4 часа, проварить 5—7 минут, снять с огня, настаивать 6—8 часов, затем сварить до готовности. Чтобы варенье не…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ВАРЕНЬЕ Приготовить неперезревшие и свежесобранные ягоды, залить их горячим сиропом и выдержать в нем 3—4 ч. Когда ягоды пропитаются сиропом, варить их только 5—7 мин, чтобы не разварились. После этого можно сделать…
Лесные ягоды: справочник, 19928аренье цз '!{цмолос!п!]. приготовить не перезревшие и свежесо6раннь:е ягодь!, залить их горячим сиропом и вьдерживать в нем з-4 часа. когда ягодь] пропитаются сиропом' ваРить их только 5-7 минут, нто6ьп не разварились.…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011!,жем. Фдновременно в кастрюлю заложить 1,5-2 кг сахара, 1 кг ягод жимолости и лрилить ] -2 стакана водь!' варить до готовности при постоянном помешивании. Банки закрь!ть пергаментной 6умагой, гранить в прохладном месте.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Джем из жимолости. Плоды засыпать сахаром и выдержать 4 часа, затем добавить воду и варить на слабом огне до полного разваривания. Джем остудить, разложить в стеклянные банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ДЖЕМ Одновременно в кастрюлю заложить 1,5—2 кг сахара, 1 кг ягод жимолости и прилить 1—2 стакана воды. Варить до разваривания ягод при постоянном помешивании. Банки закрыть пергаментной бумагой, хранить в прохладном…
Лесные ягоды: справочник, 1992Желе из жимолости. Плоды размять, отжать сок, развести водой (1:1), добавить сахар, влить растворенный желатин, проварить 3 минуты и разлить в стаканы или вазочки. 1 кг плодов жимолости, 15 г желатина, сахар по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994}1{еле цз ;кцмолосгпц. сок жимолости развести водой в пропорции 1:1, до6авить размоненнь:й желатин (5г на 1 стакан сока), кипятить 3-5 минут и разлить в вазочки или кРеманки.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011ЖЕЛЕ ИЗ ЖИМОЛОСТИ Сок жимолости развести водой в пропорции 1:1, добавить размоченный желатин (5 г на 1 стакан сока), кипятить 3—5 мин и разлить в вазочки или креманки.
Лесные ягоды: справочник, 1992жцмолос[пь, пропергпая с сахаром. ягодь! (1 кг) перемешать с сахаром (1,5) и измельчить на мясору6ке. после этого смесь прогреть до полного растворения сахара и поставить на хранение в прохладное место 6ез герметинной…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011ЖИМОЛОСТЬ, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ Ягоды (1 кг) перемешать с сахаром (1,5 кг) и измельчить на мясорубке. После этого смесь прогреть до полного растворения сахара и поставить на хранение в прохладное место без герметичной…
Лесные ягоды: справочник, 1992Кисель из жимолости. Спелые плоды размять, отжать сок. Мезгу проварить в воде, процедить, в отвар всыпать сахар, влить разведенный холодной водой крахмал и довести до кипения. Кисель снять с огня, хорошо размешать,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Компот Отобранные зрелые ягоды промыть, подсушить на воздухе, уложить в стеклянные банки, заполняя их на 2/3 объема, залить горячим сахарным сиропом, закрыть крышками, пастеризовать в горячей воде при 85 °С и закатать…
Лесные ягоды: справочник, 1992компо[п цз ,!<цмолос1пц. Фто6раннь:е зрель!е ягодь! промь!ть' подсушить на воздухе' уложить в стекляннь!е банки, заполняя их на 2/з о6ъема, залить горячим сахарнь!м сиРопом' закрь!ть крь!шками' пастеризовать в горяней…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Компот из жимолости. Спелые плоды промыть холодной водой, разложить в горячие стерилизованные банки, залить 50%-ным сахарным сиропом и пастеризовать при температуре 85 °С: пол-литровые банки — 15, литровые — 20 минут.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Компот из жимолости 1 кг ягод жимолости, 1 л воды, 900 г сахарного песка Ягоды промыть на сите холодной проточной водой, сложить в заранее простерилизованные банки. При наполнении ягодами банку несколько раз встряхивают…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Плоды жимолости съедобной ........- 40,0 Плоды калины обыкновенной ...... °. 20,0 Плоды аронии черноплодной ......... 30,0 Плоды рябины обыкновенной 30,0 Плоды шелковицы черной .... 30,0 Листья шелковицы черной…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия больных, 2002При тяжелой форме дизентерии применяют настой зверобоя и цветков жимолости, для приготовления которого по 20 г травы зверобоя и цветков жимолости необходимо залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 30 - 40 минут,…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 201111астпой цз лцс]пьев х<цмолос]пц. на 200 мл кипятка 10 г листьев' настаивать два часа' процедить. пить по 1 столовой ложке 4 раза в день при отеках' поносах' 6олезнях почек' моче_ вого пузь!ря. (Ё.14. Алексейник, в.А.…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011!7асгпой цз яеф н<цмо;юсгпц. Аа 200 мл кипятка 20 г плодов. настаивать в термосе 4 часа. пить по 50 мл з раза в день при гипертонической 6олезни, гастритах, колитах с поносами' ма_ локровии' гиповитаминозах (н. и.…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Настой листьев жимолости: настаивать в 200 мл кипятка 10 г листьев в течение 2 ч и процедить. Пить по ст. л. 4 раза в день при отеках, поносах, болезнях почек, мочевого пузыря. Использовать для промывания ран, язв,…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Настой плодов жимолости: настаивать в термосе в 200 мл кипятка 20 г плодов в течение 4 ч. Пить по 50 мл 3 раза в день при гипертонической болезни, гастритах, колитах с поносами, малокровии, гиповитаминозах.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Настой. 1 чайную ложку сухих стеблей и листьев настаивать полчаса в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день. Настой стеблей и листьев применяют при сильных болях в желудочно-кишечном…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995В лечебных целях использовали как общеукрепляющее средство, при заболеваниях почек, сердца, печени, желудка в виде "киселя": перетирали зеленые молодые части растения между березовыми дисками, добавляли голубику…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.