В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Ядра орехов измельчить на мясорубке и варить в сахарном сиропе в течение 20—25 мин. Затем добавить промытую облепиху и продолжать варить еще 20 мин. На 1 кг облепихи 2 стакана ядер…
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Измельченные сечкой ядра орехов сварить в сахарном сиропе в течение 20 мин, добавить облепиху и продолжить варить еще 20 мин.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198114. Варенье с грецкими орехами. 1 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 15 кг сахара, 2 стакана воды. Измельченные сечкой ядра орехов варить в сахарном сиропе в течение 20 минут, затем добавить облепиху и варить еще…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 19921 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды Измельченные сечкой ядра орехов сварить в сахарном сиропе в течение 20 мин, добавить плоды облепихи и продолжать варить еще 20 мин.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Ядра орехов, содержащие большое количество прекрасного растительного масла (48—50%), употребляются в пищу в сыром, сушеном и поджаренном (каленом) виде. Они могут также использоваться в кондитерском производстве для…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 19871 пучок редиски, 1 пучок молодой ботвы красной свеклы, 1/2 пучка зеленого лука, 2 свежих огурца, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана ядер грецких орехов, соль, перец, зелень укропа, петрушки. Редис промыть, срезать ботву и…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат из крапивы с грецкими орехами 40 г крапивы, 25 г ядер грецких орехов, 25 г репчатого лука, 15 г кинзы, соль и перец по вкусу. Промытую крапиву положить в кипящую подсоленную воду (20 г соли на литр воды) на 5 мин,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001200 г молодой крапивы, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки, 25 г ядер грецких орехов. Промытые листья крапивы поместить в кипящую воду на 5 мин, откинуть на сито, измельчить ножом, положить в салатник. Толченые ядра…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981**САЛАТЫ** Второй способ. Промытые листья молодой крапивы опускают в кипящую воду на 5 минут, откидывают на дуршлаг, после стекания воды шинкуют на полоски и кладут в салатницу. Толченые ядра грецких орехов разводят в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая0,5 кг чернослива, 2 стакана ядер грецких орехов, 1 банка майонеза, 2 чайные ложки сахара, 3-4 дольки чеснока, лимонный сок, соль по вкусу. Чернослив вымыть, залить холодной кипяченой водой на сутки, чтобы плоды…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 19901 баночка сметаны, 1 стакан очищенных ядер грецких орехов, 3—4 дольки чеснока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки и укропа, 2 столовые ложки растительного масла, соль. Сметану соединить с растолченными в…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 19901 стакан ядер грецких орехов, 1 луковица, 1/3 стакана винного уксуса, 3—4 дольки чеснока, 2 стакана бульона, немного красного молотого перца. Растолченные ядра грецкого ореха соединить с бульоном, мелко нарубленным…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 19902/3 стакана муки, 2/3 стакана толченых грецких орехов, 2/3 стакана сахарной пудры, 2/3 стакана сливочного масла, 1 столовая ложка молока, 2/3 стакана ядер грецких орехов, 250 г мармелада, соль. Смешать муку с толчеными…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 19901 стакан ядер грецких орехов, 1 ломтик белого хлеба, 1/2 стакана подсолнечного масла, 3—4 дольки чеснока, уксус по вкусу. Очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком в ступке. Добавить намоченный в воде хлеб (хорошо…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 19905. Лечит простатит лук репчатый, если съедать по головке средней величины (без хлеба и соли) вечером за 1—1,5 часа до сна. Особенно ценным является зеленый лук, поскольку он содержит много цинка и железа. Лук репчатый…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Молоко, приготовленное из ядрышек ореха, применяли как сильнодействующее общеукрепляющее и эффективное средство лечения туберкулеза, болезни почек и мочевого пузыря.
Соколова Н.С., Панфилова Т.Г., Панфилов Г.А. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990Ореховое молоко. Ядра орехов разрезают, замачивают на ночь в воде, затем растирают в ступке. Полученную массу настаивают в течение 3 — 4 ч., затем кипятят и отцеживают. В массу добавляют по вкусу сливки, соль и сахар.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Ядра орехов употребляются в пищу в сыром, сушеном и поджаренном виде. Из них можно изготовить "молоко". Для этого свежие ядра разрезают, замачивают на ночь в воде и растирают в ступке. Полученную массу разбавляют…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994• Целебное действие оказывает растительный салат, приготовленный из отваренной и натертой красной свеклы, измельченных ядер грецких орехов, морской капусты — ламинарии, толченого чеснока, заправленный растительным…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.