В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 706. Шоколадная эссенция № 2 Ванильная настойка . . . . . . 100 гр. Какаовые бобы, жарен. и молотые . . . . . . . . . . . . 2 кг. Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 707. Шоколадная эссенция № 3 Настойка перуанского бальзама . . . . . . . . . . . . . . 50 гр. Какаовые бобы, жарен. и молотые . . . . . . . . . . . . 2 кг. Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 708. Шоколадная эссенция № 4 Ароматич. эссенция . . . . . . 100 гр. Какаовые бобы жарен. и молотые . . . . . . . . . . . . 2 кг. Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 19383. Энантовый эфир. В заключение нельзя не упомянуть, что во Франции и Германии (в Лейпциге и на Рейне) из винных дрожжей и виноградных выжимок получают вид сивушного масла, используемого для производства винного эфира…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859№ 607. Эссенц. виски "Шотландского" Гвакколь чистый . . . . . . . . . 7,08 гр. Маслян. эфир, чист. . . . . . . . 113,4 гр. Эссенция виски ржаного . . . . 7,57 лт.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 581. Эссенция абсента "а ля Турин". Дягилевое масло... 3 гр. Анисовое масло... 5 гр. Укропное масло... 5 гр. Кардамоновое масло... 1 гр. Кориандровое масло 5 гр. Майорановое масло... 3 гр. Масло звездчатого аниса... 6…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 582. Эссенция абсента "а ля Турин". Анисовое семя... 160 гр. Горький миндаль... 70 гр. Укроп... 100 гр. Ири благовонная... 20 гр. Кориандровое... 50 гр. Пеппермент... 10 гр. Сассафрасовое дерево... 100 гр. Полынь...…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 595. Эссенция аррака. Масло померанцовых лепестков... 15 кап. Эссенция ям. рома... 1190 гр. Экстракт ванильный... 340 гр. Эссенция коньяка... 60,2 гр. Эссенция виноградного вина... 28,35 гр.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 597. Эссенция "Барбадо" Бергамотовое масло... 4 гр. Гвоздичное масло... 1 гр. Масло мускатного ореха... 1 гр. Коричное масло... 1 гр. Лимонное масло... 4 гр. Спирт 95% ... 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 596. Эссенция "Барбадо" Мускат... 3 гр. Гвоздика... 5 гр. Корица... 16 гр. Свежая апельсиновая корка... 100 гр. Свежая лимонная корка... 100 гр. Спирт 95% ... 10 кг. Окраска — коричневая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 257. Эссенция бишоф. Незрелые зеленые апельсины тонко очищают, кладут вместе с кожурой в стеклянную посуду, наполненную белым вином, добавив ½ ложки винного спирта, и настаивают несколько часов, затем фильтруют. Этот…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 257. Эссенция бишоф. Незрелые зелёные апельсины тонко очистить, кожуру положить в стеклянку с белым вином, добавив ½ лучшего винного спирта, настаивать несколько часов, затем профильтровать.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 598. Эссенция "Брэнди" Масло чистоущего копыжа... 113,5 гр. Кукурузное, сивушное... 142 гр. Салицило-метиловый эфир... 85 гр. Укусный эфир (абс.)... 1134 гр. Гликонон... 11,4 лт. Вода... 1,8 лт.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 584. Эссенция венского абсента. Дягилевый корень... 100 гр. Анисовое семя... 200 гр. Ири благовонная... 120 гр. Майоран... 50 гр. Пеппермент... 30 гр. Семя звездчатого аниса... 50 гр. Полынь... 200 гр. Сахар... 2 кг.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 583. Эссенция венского абсента. Дягилевое масло... 1,5 гр. Анисовое масло... 2 гр. Укропное масло... 15 гр. Имбирное масло... 1 гр. Кориандровое масло... 1,5 гр. Майорановое масло... 1,5 гр. Масло звездчатого аниса...…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 602. Эссенция "Вермут ди Торино" Дягилевый корень... 30 гр. Корень валерьян... 15 гр. Бенедиктин (трава)... 200 гр. Кардамон... 10 гр. Дерево гвайя... 30 гр. Апельсиновая корка... 60 гр. Пеппермент (травы)... 100 гр.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 604. Эссенция виноградн. вина Ванилиновый экстракт... 193 гр. Ароматич. малиновая эссенция... 56,7 гр. Кропиловый эфир (абсолютный)... 7 гр. Гераниол, чистый... 60 гр. Укусный эфир (ледяной) . . . . . 60 лт. Гликонон…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 603. Эссенция виноградного аромата Неролин... 20 гр. Коньчаная эссенция... 4,5 гр. Раствор метилового антранилата 1:10... 9 гр. Какаовая настойка... 9 гр. Жидкий валериановый экстракт... 0,9 гр. Раствор бензойного…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 605. Эссенция виски "Бурбон" Сивушное масло . . . . . . . . . 3,785 лт. Масло горького миндаля . . . . . . . 42,5 гр. " розовое . . . . . . . . . . 22 гр. Ванильный экстракт . . . . . . . 905 гр. Эссенция ям. рома . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 606. Эссенция виски "ржаного" Масло сивушное картофельное . . . . . . . . . . . . . . 0,94 лт. Масло сив. ржаное . . . . . . . 8,46 лт. Ромовый эфир, чистое . . . . . . 9,4 лт. Масло кориандровое, чистое . . 141,7 гр.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 608. Эссенция вишневого ликера (56,7 гр. на 3,785 лт.) Ванилин . . . . . . . . . . . . 2,65 гр. Масло гвоздичное . . . . . . . . 56,7 гр. " коричное . . . . . . . . . 85 гр. Бензальдегид . . . . . . . . . . 141,7 гр.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 611. Эссенция гвоздики красной Красная гвоздика садов. . . . . 2 кг. Гвоздика . . . . . . . . . . . . 100 гр. Спирт 95% . . . . . . . . . . . 10 кг. Без окраски.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 635. Эссенция "Девушка" Ванильная настойка . . . . 100 гр. Анисовое масло . . . . 20 гр. Жасминная вода . . . . 100 гр. Померанцевое масло . . . . 5 гр. Розовое масло . . . . 1 гр. Спирт 95% . . . . . . 10 кг. Без…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 638. Эссенция джина "Гордон" Масло можжев. ягод . . . . 453,6 гр. > дягил. корня . . . . 20 см.³ > дягил. сем. . . . . 30 гр. > кориандровое . . . . 40 гр. > лимонное . . . . 60 гр. Сладкий апельсин . . . . 20 гр.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.