В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
5 г сухих грибов, 130 г молока, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, по щепотке сахара и тертого мускатного ореха, 70 г манной крупы, 1 яйцо, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 800 г грибного бульона из кубиков. Сухие…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011еребрашнье ягодь! размять' развееги водой, поло}([{ть сахар' вскипятить' 0твар охладнтъ. 1{а молоке еварнть манную кау' вьложить ее на тарелку' смоченную водой, охладнть' наре3ать кусочками ц залить ягодньм 0гваром. Ёа…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995**СУП ВИШНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИ** 2 стакана воды с 50 г сахара и столовой ложкой лимонной цедры довести до кипения, добавить 1 стакан вишни и варить 2–3 мин. Отдельно довести до кипения 0,5 стакана молока, 20 г сахара и 5 г…
Лесные ягоды: справочник, 1992СУП ИЗ КРЫЖОВНИКА Отобранные и промытые средней спелости ягоды крыжовника отварить в воде, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Положить промытый изюм и при постоянном помешивании всыпать манную крупу. Варить еще…
Лесные ягоды: справочник, 1992СУП ИЗ СМОРОДИНЫ Взять 2—3 стакана ягод, 50 г манной крупы, 20 г сливочного масла, немного корицы, соли и сахара. Растворить в воде сахар, довести до кипения и добавить корицу. Потом опустить туда подготовленные ягоды,…
Лесные ягоды: справочник, 1992(уп оз смороёонь,. взять 2-з стакана ягод, 50 г манной крупы, 20 г сливочного масла, немного кориць' соли и сахара. Растворить в воде сахар' довести до кипен ия и до6авить корицу. потом опустить туда подготовленнье…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Суп-пюре из моркови Диеты № 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 15 150 г моркови, 150 г молока, 10 г сливочного масла, 20 г манной крупы, 5 г сахара, 1/2 яйца, 300 г воды. В кипящую воду всыпают манную крупу; непрерывно помешивая,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп с баклажанами 100 г баклажанов, 50 г картофеля, 20 г моркови, 15 г корня пастернака, 20 г репчатого лука, 5 г манной крупы, 10 г сладкого перца, 20 г сливочного масла, 10 г муки, по вкусу - соль Очищенные баклажаны…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдапетрушка – 1 корень, сельдерей – 0,5 корня, лук—1 шт., лавровый лист, черный перец – 1–2 горошины, мелко нарезанная зелень петрушки, порошок семян чиа – 30 г, зелень лука, говяжий бульон – 1 л, соль. Приготовленный…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Грибы, лук, морковь, петрушка, сельдерей, масло, соль. Грибы варить на медленном огне 20–30 мин, затем добавить разрезанные пополам лук и коренья, соль и продолжать варить до готовности. Снять бульон с огня, дать…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Свежие грузди разрезать на мелкие кусочки, высыпать в кипящую воду и варить 30 минут. Положить нарезанные картофель, морковь, зелень укропа, петрушки, репчатый лук, соль, черный перец горошком и варить до готовности.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.