В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЗЕЛЕНЬЮ ЛЕБЕДЫ Лебеда, листья............................. 250 г Картофель................................. 200 г Бульон из кубика.......................... 0,5 стакана Лук…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 202065 г краснокочанной капусты, 30 г лебеды, 10 г сметаны, соль. Лебеду тщательно промывают и мелко нарезают, добавляют шинкованную краснокочанную капусту, заправляют сметаной, солят по вкусу.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 19911. Молодые листья, собранные до цветения, тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, зе леный лук, тертый хрен, посолить. Заправить майонезом, или расти тельны маслом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994150 г молодых листьев лебеды, 100 г щавеля, 20 г растительного масла, 100 г картофеля, 1 яйцо, укроп, соль, уксус по вкусу. Лебеду и щавель опустить в кипяток на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг, мелко…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Из лебеды 100 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 40 г свежих огурцов, 5 г укропа, 20 г сметаны, соль и специи по вкусу. Лебеду и щавель вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде до…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19892. Промытые листья лебеды проварить 3—5 минут, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, добавить измельченный зеленый лук и посолить. Заправить сметаной, или растительным маслом, или майонезом. 200 г листьев…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Из лебеды раскидистой Первый рецепт. 150 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля, 30 г тертого хрена, 10 г растительного масла, 75 г картофеля, яйцо, уксус, соль по вкусу Лебеду и щавель опустить в кипяток на 1—2 мин,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Листья лебеды моют, отваривают, слегка обсушивают, мелко нарезают и перемешивают с измельченным зеленым луком. Заправляют маслом, можно добавить 1 столовую ложку острого соуса. На 200 г молодых листьев лебеды — 50 г…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат из лебеды со свеклой. Отваренную свеклу нарезать ломти ками, сверху уложить измельченную лебеду, посолить. Заправить сме таной или майонезом. 100 г листьев лебеды, 150 г свеклы, 25 г сметаны ( или майонеза),…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Отваривают столовую свеклу, очищают от кожицы, режут на брусочки, укладывают в салатник. Сверху кладут промытые и мелко нарезанные листья лебеды, солят, заправляют уксусом и сметаной. На 100 г молодых листьев лебеды —…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВторой рецепт. 200 г молодых листьев лебеды, 50 г зеленого лука, ст. ложка острого соуса, 5 г растительного масла, соль по вкусу Листья лебеды промыть, отварить, слегка обсушить, измельчить и перемешать с мелко…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Молодые листья лебеды и щавеля опускают в кипяток на 1–2 ми- нуты, затем откидывают на дуршлаг и после стекания воды мелко нарезают. Картофель отваривают в мундире, очищают от кожицы, режут на ломтики и смешивают с…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат из подорожника с другими травами. Тщательно вымытые листья подорожника, лебеды, сныти, одуванчика, крапивы, щавеля бланшировать 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, добавить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г молодых листьев лебеды, 150 г свеклы, 20 г сметаны, уксус, соль. Промытые и измельченные листья лебеды уложить на ломтики отварной свеклы, посолить, заправить уксусом и сметаной.
Зелёные рецепты: домашний травникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.