В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
0,4—0,6 г листьев и веток морошки, 1,5—1,7 г зверобоя пронзенного, 0,9—1,2 г душицы, 0,9—1,2 г листьев и верхушек стеблей мелиссы, 0,9—1,2 г тысячелистника настаивают в течение 14 суток в 8,9 л 40-процентной…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВ состав 10 л 45-процентной настойки входят: 2,8—3,2 г донника лекарственного, 1,8—2,2 г зверобоя пронзенного, 1,8—2,2 г корневища дубровки лапчатой, 2,8—3,2 г корневища калгана, 2,8—5,3 г мелиссы, 0,8—1,2 г листа…
Карагодин. Книга о водке и виноделии19. "ДУШАНБИНСКАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 43% об. Кислотность 0,3 г/100 мл Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий, гармоничный Аромат округленный с выделяющимся ароматом…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 19811,5—2,5 г зверобоя пронзенного, столько же донника лекарственного, 1,0—2,0 г мяты кучерявой, 1,8—2,8 г мелиссы лимонной, 0,5—1,5 г веток черемухи, 0,3—0,7 г родиолы розовой, 0,3—0,7 г тысячелистника обыкновенного…
Карагодин. Книга о водке и виноделии129. ЕРОФЕИЧ Показатели а) аналитические: крепость 40% цветность по эталону № 9 при высоте столба 53 мм б) органолептические: цвет—светло-коричневый; высший балл—2 вкус—слегка жгучий; " — 4 аромат—сложный букет без…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков20. "ЕРОФЕИЧ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 53 мм; по ФЭК при ^ = 4 0 0 нм п S = 5 мм D — 0,250-7-0,320 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Водно-спиртовые настои, приготовленные по регламентам раздела "Спиртовые настои", из 0,5 г плодов боярышника, 0,4 г цветов и листьев зверобоя пронзенного, 0,5 г цветов котовника, 0,2 г лабазника, 0,5 г листьев мяты…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЗверобой продырявленный ст. л. зверобоя заливают 200 мл спирта и настаивают в темном месте 14 дней, процеживают, по 2 капли на стакан воды для полосканий горла. Полоскать 3–4 раза в день.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека8. "ПОЛЕВАЯ " Физико-химические показатели Крепость 28% об. Цветность по эталону № 10 — 38 мм Органолептические показатели Цвет золотисто-желтый Вкус горьковатый Аромат — сложный букет трав Купаж на 1000 дал Компоненты…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198148. "СЛАВУТИЧ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9— 57 мм; по ФЭК при Я = 413 нм и S = 10 мм D = 0,480-7-0,540 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий,…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198149. "СЛАВЯНСКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 9 — 25 мм Купаж Органолептические показатели Цвет коричневый Вкус слегка жгучий с привку сом коньяка Аромат сложный, округленный без…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198153. "СТРИЖАМЕНТ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет коричневый Вкус жгучий, пряный Аромат сложный Купаж на 1000 дал ЕаиниСодержание Общий Компоненты па и з Количество…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.