СТРИЖАМЕНТ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 231В рецепте есть ядовитые растенияЭто полынь горькая, иссоп лекарственный, зверобой продырявленный, тысячелистник обыкновенный, донник лекарственный. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Яблоки к г 1087,0 ----- | яблоки | 1087.0 кг | |
| Спирт этиловый ректификован ный высшей очистки и вода л По расчету на крепость ку пажа 40% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Колер кг 9-тО- ' с - — | колер | 9 кг | — |
| Яблочный спиртованный сок Л 1 0 0 0 ,0 — 8 8 ,0 | яблочный спиртованный сок | 1000.0 л | — |
| Настой "Стрижамент" I и .’I 232,0 0,0544 — II слива | настой "Стрижамент" | 232.0 л | — |
| Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) к г 0,5 0,002 | полынь горькая | 0.5 кг | Полынь горькая Artemisia absinthiumядовито в больших дозах |
| Дубовая стружка к г 2,0 — | дубовая стружка | 2.0 кг | |
| Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) к г 1,0 0,0025 | душица обыкновенная | 1.0 кг | |
| Мелисса лекарственная (листья и верхушки цветущих стеблей) к г 2,0 0,002 | мелисса лекарственная | 2.0 кг | |
| Иссоп обыкновенный (надземная часть) к г 0,5 0,00275 | иссоп обыкновенный | 0.5 кг | Иссоп лекарственный Hyssopus officinalisядовито в больших дозах |
| Мята перечная (листья) к г 3,0 0,045 | мята перечная | 3.0 кг | |
| Дягиль аптечный (корни) к г 2,0 — | дягиль аптечный | 2.0 кг | |
| Зверобой пронзенный (цветы и листья) к г 2,0 0,002 | зверобой пронзенный | 2.0 кг | Зверобой продырявленный Hypericum perforatumядовито в больших дозах |
| Тысячелистник обыкновенный (вер хушки цветущих стеблей) КТ 0,5 0,0015 | тысячелистник обыкновенный | 0.5 кг | Тысячелистник обыкновенный Achillea millefolium L.ядовито в больших дозах |
| Донник лекарственный (листья и верхушки цветущих стеблей) к г 2,0 0,01 | донник лекарственный | 2.0 кг | Донник лекарственный Melilotus officinalisядовито в больших дозах |
| Коньяк крепостью 40—42% об. л 400,0 ___ | коньяк крепостью 40—42% об. | 400.0 л | — |
| Коньяк Л 400,0 —- — | коньяк | 400.0 л | — |
Как написано в книге
53. "СТРИЖАМЕНТ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет коричневый Вкус жгучий, пряный Аромат сложный Купаж на 1000 дал ЕаиниСодержание Общий Компоненты па и з Количество эфирного экстракт, мерения м асла, л кг Настой "Стрижамент" I и .’I 232,0 0,0544 — II слива Яблочный спиртованный сок Л 1 0 0 0 ,0 — 8 8 ,0 Коньяк Л 400,0 —- — Колер кг 9-тО- ' с - — Спирт этиловый ректификован л По расчету на крепость ку ный высшей очистки и вода пажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименонание Единица измерения Количество Содержание эфирного м асла, л Для получения настоя Зверобой пронзенный (цветы и листья) Мелисса лекарственная (листья и верхушки цветущих стеблей) Мята перечная (листья) Донник лекарственный (листья и вер хушки цветущих стеблей) Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) Тысячелистник обыкновенный (вер хушки цветущих стеблей) Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) Дягиль аптечный (корни) Дубовая стружка Иссоп обыкновенный (надземная часть) Итого Коньяк крепостью 40—42% об. Яблоки Ко&ер к г 2,0 0,002 к г 2,0 0,002 к г 3,0 0,045 к г 2,0 0,01 к г 1,0 0,0025 КТ 0,5 0,0015 к г 0,5 0,002 к г 2,0 0,01 к г 2,0 — к г 0,5 0,00275 15,5 0,07775 л 400,0 ___ к г 1087,0 ----- кг д с lРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 231
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.