В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вино — 900 мл, коньяк — 100 мл, сахар — 100 г, лимон или апельсин — 5 кружочков, корица — 1 г, гвоздика — 1 г, мускатный орех — 1 г, цедра — 1 г. В красное столовое вино кладут корицу, гвоздику, мускатный орех, цедру…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992**Напиток с медом и водкой** 500 мл водки, 250 мл горячей воды, 300 г меда, ванилин, корица, лимонная цедра по вкусу. В воду добавить пряности, довести до кипения. Уменьшить огонь, влить мед, помешивая, растворить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Красное столовое вино — 559 мл, сахар — 123 г, лимон или мандарин — 5 кружочков, корица — 1 г, гвоздика — 1 г, мускатный орех — 1 г. Готовят сахарный сироп, добавляют корицу, гвоздику, мускатный орех и лимонную цедру.…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992**Напиток "Терпкий"** 500 мл коньяка, 250 мл воды, 100 мл сахарного сиропа, 2 лимона, корица, мускатный орех, гвоздика. 2 кружочка лимона отложить. Остальные выжать. Воду довести до кипения, добавить кружочки лимона,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Напиток чайно-ромовый** 100 мл рома, 40 мл лимонного сока, сахар, корица, лимонная цедра, горячий крепкий чай. Чашки обдать кипятком, влить сок и ром, добавить цедру, залить чаем. Добавить сахар и корицу.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Состав: мед – 1 кг, вод – 4 л, хмель – 20 г, гвоздика – 1 ч. ложка, молотая корица – 2 ч. ложки, кардамон – 2 семечки, свежая мята – 3 побега, измельченные семена чиа – 50 г. Растворить мед в кипятке, добавить хмель,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 20151 кг меда, 20 г хмеля, 2—4 чайные ложки корицы. Мед растворяют в 4 л кипятка, кладут хмель, корицу, кипятят 2—3 часа. Потом фильтруют, сцеживают и охлаждают. Употребляют холодным.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991На малом огне подогреть 3 ст. ложки воды с кусочками лимонной корки и коры корицы. Минут через 20 пряности удалить. Разбить два сырых яйца и выпустить их в 0,25 л белого столового вина. Туда же добавить пряный настой,…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991§ 46. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛЕНДВАЙНА, то есть раскалённого вина. На бутылку шампанского вина возьмите 3 золотника корицы, около золотника гвоздики и немного мускатного ореха. Корицу изломайте на маленькие кусочки, добавьте 6…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 197084. Простой народный сбитень. 11І2 кг (33/. фунта) меда распускают в полуведре кипятка, прибавляют сюда 25 г ('/іе Ф-) хмеля, 1 палочку корицы и кипятят в течение 2 - 3 часов. Затем процеживают, остужают, и холодный…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 19270,75 кг белой патоки, 0,5 кг меда, 5—10 г пряностей (корица, лавровый лист, гвоздика, мята и др.). В 5 л кипящей воды добавляют все и кипятят 30 мин. Пьют сбитень горячим, как чай.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Состав: мед – 500 г, патоки (или густого сахарного, фруктозного сиропа) – 700 г, вода – 6 л, гвоздика – 2 ч. ложки, молотая корица – 3 ч. ложки, кардамон – 4 семечки, свежая мята – 3–6 побегов, измельченные семена чиа –…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 20151 л 300 мл крепкого горячего чая, 250 мл клюквенного сока, 100 мл красного вина, 50 г ванильного сахара, щепотка молотой корицы, ломтики лимона, 1-2 зерна гвоздики. Вскипятить воду, всыпать пряности и варить 1 минуту.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл минеральной воды, по 250 мл водки и мятного ликера, 4 гвоздики, щепотка корицы. Мятный ликер смешать с минеральной водой, добавить пряности, перемешать и подогреть. Влить водку, процедить и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Пунш новогодний. Ром 50 мл, вино красное столовое 75 мл, настой чайный крепкий 50 мл, лимон 10 г, гвоздика 0,5 г, корица 0,5 г, сахар 15 г. Выход 200 мл. В горячий чай положить гвоздику и корицу, дать настояться…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Пунш по-русски Яйца (желтки) — 12 шт., сахарная пудра — 500 г, корица — 1 г, мускатный орех — 1 г, цедра одного лимона, коньяк — 100 мл, сливки — 1000 мл, водка — 250 мл. Желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992250 мл воды, 100 мл вина, 100 мл апельсинового сока, 100 г меда, 1 ч. л. молотой корицы, 3 зерна гвоздики. Добавить в воду специи, дать вскипеть, снять с огня и слегка остудить. Положить мед, влить апельсиновый сок,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл водки, 500 мл горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, 100 мл лимонного сока, цедра 1 лимона, 10 гвоздик, молотая корица. Смешать лимонный сок с сахарным сиропом, добавить цедру, корицу и гвоздику. Подогревая,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Пунш с белым вином Сахар — 250 г, белое вино — 1000 мл, корица — 1 г, гвоздика — 0,5 г, лимон — 1 шт., шампанское — 150 мл. Вино смешивают с сахаром до растворения и ставят на огонь. Когда вино закипит и начнется…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992По 500 мл красного столового вина и воды, 125 г сахара, дольки лимона или мандарина, по щепотке корицы, гвоздики, мускатного ореха. Воду довести до кипения, растворить сахар. Добавить пряности, прокипятить, влить вино,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л белого сухого вина, 500 мл крепкого чайного настоя, 250 мл крепкого алкоголя (рома, коньяка, ликера), 500 г сахара-рафинада, по 1 лимону и апельсину, фрукты и ягоды из компота и варенья, цукаты, сухофрукты (финики,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009750 мл горячего чая, 250 мл красного вина, 100 г сахара, 4 г корицы, 1-2 гвоздики. Подогреть вино с сахаром, корицей и гвоздикой 2-3 минуты, снять с огня. Процедить, смешать с чаем.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Вам понадобится: 4 штучки кардамона, 4 горошины черного перца, 3 гвоздички, имбирь и корица по вкусу, щепотка черного чая, немного молока и 1 ч. ложка меда. Приготовление и применение: пряности измельчить в кофемолке,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Состав : мед – 1 кг, хмель – 40 г, корица, гвоздика, кардамон, мята, лавровый лист по вкусу, вода – 3 л, жидкие дрожжи – 0,5 стакана, измельченные семена чиа – 50 г. В кипятке растворить мед, тщательно перемешать до…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.