В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Напитки из овса, ржи и ячменя. Овсяной муки, ржаной по 1 килограмму 750 граммов, ячменной. Эту муку заливают несколько раз кипятком, затем разливают смесь в три глиняных горшка, которые ставят в теплую печь;…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Возьмите неспелый виноград, ягоды которого должны быть крупными, сочными и иметь приятную кислоту. Снимите ягоды с гроздей, тщательно промойте в холодной воде. Отвесьте 410 г ягод, разотрите их в мраморной ступке, но…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите несколько фунтов (1 фунт ≈ 410 г) вишен, очистите от стебельков, выньте из них косточки. Ягоды разотрите в мраморной ступке, добавьте 0,46 л чистой воды, ещё разотрите, переложите полученную жидкость в глиняную…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите хорошей спелой земляники, очистите от чашечек, отвесьте 205 г, разотрите в мраморной ступке пестиком. Влейте 0,92 л чистой воды, перемешайте, растирая пестиком, и выложите в глиняную неглазурованную посуду.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите 205 г свежесобранной малины, очистите от чашечек и стебельков, разотрите в мраморной ступке, добавьте столовую ложку лимонного сока и оставьте на несколько часов. После этого процедите сок сквозь полотенце в…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Свежесобранной, самой спелой красной смородины, ощипав с веточек, возьмите 820 г ягод. Разотрите их в мраморной ступке, но так, чтобы не раздавить семечки. Добавьте к этому 0,92 л воды, смешайте, выложите в отдельную…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Народное пиво Взять 14 кг сахарной свеклы и 0,5 кг моркови, очистить и натереть, затем смешать их с 15 л воды, добавить 3 горсти хмеля, 5 г можжевеловых ягод и 450 г соли. Кипятить 15 мин. Охладить жидкость до комнатной…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007077 Герань кроваво-красная, трава... 100,0 Наружно настой травы употребляют для местных ванн, обмываний и примочек при гнойниках, гноящихся порезах, язвах и кожных заболеваниях, сопровождающихся зудом кожи. Отвар травы…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Препараты пижмы применяют наружно для лечения гнойных ран и язв, чесотки, а также делают припарки из цветов при опухолях и нарывах. При кожных заболеваниях, укусах пчел употребляют мази различной концентрации (от 5 до…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966✓ Наружно при поражениях кожи: а) свежий сок наносится на раневую поверхность; б) мазь – 1 г настойки на 4 г вазелина или горсть свежих или растолченных листьев и цветков смешивают с равным объемом несоленого свиного…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Зелень фенхеля вымыть, измельчить и отжать сок. Смешать сок фенхеля с морковным и свекольным соками. Принимать по 1/2 стакана смеси соков 2 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Настой: 1,2 кг зеленой или 600—800 г сухой ботвы картофеля настаивают в 10 л воды в течение 3—4 часов и процеживают. Обязательно надо соблюдать пропорции, иначе могут быть ожоги листьев.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев алоэ, 2 ст. л. травы спорыша, 1 ст. л. травы чистотела, 1 ст. л. корня одуванчика обыкновенного, 1 ст. л. кукурузных столбиков вместе с рыльцами, 1 ст. л. травы зверобоя…
Корзунова А. Алоэ и каланхоэВзять по 50 г золы цветущих верхушек цикория и травы астрагала, засыпать смесь в 400 мл кипящего козьего молока, настоять 5 часов, периодически встряхивая содержимое, процедить. Накладывать на ночь на рану повязку,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Против мучнистой росы. Настой: 1 кг коровяка или перепревшего сена заливают 3 л воды и настаивают 3 дня. Настой процеживают и разбавляют водой в соотношении 1:3.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Кусты обрабатывают настоем красного (стручкового) горького перца. Берут 1 кг плодов перца и разрезают их пополам, кипятят в 16 л воды в течение часа. Раствор настаивают в течение двух суток. Перец тщательно растирают,…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 199330 г листьев измельчить, залить 150 мл воды, настоять в течение часа, процедить. Протирать кожу лица. Настой устраняет излишнюю жирность кожи, очищает лицо, тонизирует, освежает, но главное, устраняет морщины.
Семёнова А.Н. Семёнова А.Н. Чудо-лекарь алоэ, 2008Против тли. Настой: цветки и листья (высушенные) ромашки (1 кг) или махорки (1 кг) измельчают, заливают 10 л горячей воды, настаивают 12-14 часов и процеживают. Перед применением в 10 л воды растворяют 2 л настоя и 20 г…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Залить 200 г листьев шалфея 5 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить, влить в ванну с температурой 34°С. Постепенно снижать температуру воды до 26°С.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Возьми: скордия (чесночницы), вахты (водяного трилистника) — по 60 г; травы кникуса благословенного, золототысячника, дымянки аптечной (fumar. offic.), репешка (agrimon), мяты кудрявой, мелиссы, полыни — по 30 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Натальин квас 10 ст. ложек концентрата квасного сусла, 12/3 стакана сахарного песка, 6—7 г дрожжей, 5 л воды, по 100 г меда и хрена. Готовят так же, как хлебный квас, но перед охлаждением добавляют мед и тертый хрен.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Начинка для блинчиков и пирогов из сморчков, сморчковых шапочек или строчков Грибы почистить, промыть и отварить в слегка подсоленной воде 10 минут. Отвар слить (строчки) или использовать для супа (сморчки и шапочки).…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Начинка для пирогов. Звездчатку пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, соль, перемешать (можно смешать с морковью, заячьей капустой, белокочанной капустой, другими травами — подорожником, крапивой,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка для пирогов из боярышника. Плоды боярышника, собранные после заморозков и высушенные, перемалывают. Полученную муку заваривают, добавляют сахар или мед, перемешивают до загустения, охлаждают и используют в…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.