В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Наливка сливовая (7)** Спелые сливы, водка, сахар. Сливы вымыть, дать обсохнуть, разрезать пополам и вынуть косточки. Половинки слив поместить в банку или бутылку почти доверху, залить водкой, чтобы покрыло сливы, и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка фруктово-ягодная (7)** 5 л водки, по 1 кг зрелых ягод и плодов: клубники, абрикосов, малины, вишни и черной смородины, 2,5 кг сахара. В большую стеклянную банку всыпать ягоды и плоды по очереди (по мере…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Возьмите несколько фунтов (1 фунт ≈ 410 г) вишен, очистите от стебельков, выньте из них косточки. Ягоды разотрите в мраморной ступке, добавьте 0,46 л чистой воды, ещё разотрите, переложите полученную жидкость в глиняную…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Первый образец. Недрожжевой фруктовый квас из малины, клубники, земляники, морошки, вишни и других ягод. В сборниках квасных рецептов (см. примечание 4 на стр. 595) образцом приготовления этого вида кваса служит квас из…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 189877. Охлаждающая селитряная микстура. Растворить от 1 до 2 золотников селитры в 1 1/2 стаканах кипячёной воды, добавить уксуса и вишнёвого сиропа по 1 или 2 столовые ложки. Как № 64.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Паленка Подготовленные перебранные и промытые ягоды (1000 г): малину, вишню, черешню складывают в эмалированную кастрюлю и заливают водкой до покрытия поверхности ягод. Кастрюлю сверху закрывают плотной бумагой, которую…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992® При появлении крови в кале рекомендуется следующее средство: из слив удалить косточки, мякоть высушить на огне, растереть в порошок и смешать с выпаренным (очень густым) медом. После чего приготовить небольшие пилюли.…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Прежде всего, позвоночник нуждается в естественных минералах: кальции, фосфоре, магнии и марганце. В скелете человека почти 90 % кальция (находящегося в организме), он является основным компонентом костей. Повышенная…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Повидло из терна. Спелые сливы без косточек кипятить на слабом огне в воде до загустения, затем всыпать небольшими порциями сахар и варить до консистенции повидла. 500 г слив, 600 мл воды, сахар по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Повидло из терна без сахара. Спелые или перезревшие сливы без косточек варить в воде до густоты повидла, разложить в банки. Хранить в холодном месте. 1 кг слив, 500 мл воды.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Польская вишневка Вишня без косточек – 1 кг Водка – 1 стакан Сахар – 800 г Вишни плотно насыпают в стеклянную банку, пересыпают сахаром и оставляют на 2–3 дня. Затем заливают водкой, завязывают марлей и ставят в теплое…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПример вишнёвого фруктового пива. Протирают мякоть 12–16 кг свежих вишен, разбавляют водой до 100 литров, добавляют 8–10 кг сахара, 171–256 грамм кремортартара (в зависимости от сладости вишен) и, при желании, толчёные…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898РАДИАЦИОННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОРГАНИЗМА, АТЕРОСКЛЕРОЗ Измельчить (пропустить через мясорубку или смолоть в миксере) 100 г кураги. Принимать по 1 столовой ложке намельченной абрикосовой массы 2—3 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Или: На бутылку французской водки возьми восемь золотниковъ абрикосовыхъ ядеръ, и двенадцать ядеръ Разныя напитки. 87 горькаго миндалю; все се не лупя немного истолки; положи съ водкою въ бутыль, и тоже же прибавь…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792РАТАФИЯ ИЗ ТРЕХ СОРТОВ ЯГОД. Возьмите 2400 г вишни, 600 г красной смородины и 600 г малины, все вместе истолките в фарфоровой ступке или, на крайний случай, в эмалированной кастрюле, переложите в широкую миску и дайте…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Приготовление ратифи из слив. Для этого можно использовать сливы разного вида, например, синие, жёлтые и красные; но они должны быть совершенно спелыми и сладкими. Если нужно добавить два стакана сока, можно взять…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Рязанский квас На 0,5 кг яблок: 150 г сушеных слив, 5 стаканов воды, 3—4 ст. ложки сахара, 4 г дрожжей. Яблоки моют, нарезают тонкими ломтиками, помещают в керамическую емкость, добавляют вымытые сушеные сливы, сахар и…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Вариант 2 Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3,5—4,5 л французской…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 (сладкий самогон) Взять 30—36 л вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через холст или двойную марлю. Выжимки и косточки истолочь и сложить в деревянный куб, залить французской водкой (рецепт ищи ниже),…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять 200 г миндальных ядер, 100 г абрикосовых ядер, очистить и истолочь. Залить 3 л двойного самогона, добавить 4 г наломанной корицы, горсть кориандра, 800 г сахара, закупорить и настаивать неделю. Потом вскипять 500…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 1 12 кг слив, 1—2 кг сахара Сливы размять, смешать с сахаром и настаивать 12—16 дней. По окончании брожения перегнать (лучше 2 раза). Выход — 4 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ТРОПИЧЕСКИЙ" (из ПЕРСИКОВ) ВАРИАНТ 1 2 кг листьев персиков, 12 л самогона, 400 г персиковых ядер, 400 г ядер горького миндаля. Листья персиков залить самогоном и дать настояться 2—3 недели, после чего…
Смирнова. Домашний самогон64. Селитряная микстура. Растворить 2 драхмы селитры, натронной или калийной (natrii seu kalii nitricum), в 6 унциях отвара корня алтея (radix althaeae) и добавить ½ унции алтейного или вишнёвого сиропа. При воспалениях.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Скраб 0,5 стакана свежих плодов шиповника, мелкая соль или перемолотая косточка абрикоса. Плоды очистить от семян и волосков, вымыть и пробланшировать 1-1,5 минуты, чтобы они стали мягкими. После этого пропустить их…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.