Пример вишнёвого фруктового пива
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8–10 кг сахара | сахар | 8–10 кг | — |
| разбавляют водой до 100 литров | вода | до 100 литр | — |
| 171–256 грамм кремортартара | кремортартар | 171–256 грамм | — |
| 12–16 кг свежих вишен | вишня свежая | 12–16 кг | |
| толчёные косточки | косточки вишнёвые толчёные | не указано |
Как написано в книге
Пример вишнёвого фруктового пива. Протирают мякоть 12–16 кг свежих вишен, разбавляют водой до 100 литров, добавляют 8–10 кг сахара, 171–256 грамм кремортартара (в зависимости от сладости вишен) и, при желании, толчёные косточки. Кипятят, охлаждают, добавляют дрожжи (стр. 434), переливают в бочки, бродят и разливают как описано (стр. 433). Аналогично готовят пиво из смородины, малины, земляники или их смесей, регулируя количество сахара и кислоты в зависимости от сладости и кислотности фруктов.Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.