В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
9. Скороспелые дрожжи. Если дрожжи испортились, готовят скороспелые дрожжи. Если времени мало, а прессованные дрожжи есть, берут 2 фунта на 100 ведер дрожжевой бражки, смешивают с теплой бражкой (25 °Реомюра) и…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897Сахар - 5 кг Дрожжи - 0,5 кг Горох - 1 кг Вода - 15 л Сахар, дрожжи и горох смешивают, заливают теплой водой, настаивают в течение 1 суток и перегоняют. На выходе получается около 5 л самогона.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСахар - 5 кг Дрожжи - 0,5 кг Молоко - 3 стакана Хлеб - 4 буханки Картофель - 25 клубней Вода - 25 л Хлеб крошат, картофель отваривают и разминают, смешивают их с сахаром, дрожжами и молоком, заливают теплой водой,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон83. Слабительная микстура из александрийского листа и чернослива. Залить 2 золотника александрийского листа 1 стаканом кипятка, процедить, запарить в нём 5–6 штук чернослива. Можно подсластить сахаром. Принимать…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 191176. Слабительная микстура из александрийского листа с глауберовой солью. Настоять 1 1/2 унции александрийского листа в 6 унциях кипятка в течение 1/2 часа, процедить, растворить в настое 1/2 унции глауберовой соли и…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 191167. Слабительные микстуры из крушины: а) Залить от 4 до 7 золотников сухой коры крушины, 1 фунт воды, варить, пока не уварится до половины, процедить и растворить в этом отваре 3 или 4 золотника глауберовой или…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911б) 10 золотников сухой коры крушины уварить с 2 бутылками воды до половины, процедить, залить горячим отваром ¼ золотника тысячелистника и 3 золотника тминных семян и дать постоять 12 часов. Затем процедить. В этой…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 191175. Слабительное венское питьё (potio laxativa Viennensis). Залить 1 унцию александрийского листа (лучше предварительно вымочить его в спирте, чтобы избежать спазмов) как чай 6 унциями кипятка, процедить, растворить 1…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 19113. Сливовый сок Можно делать натуральный и подслащенный сок. Спелые сливы в целом виде бланшируют 2—3 минуты в кипящей воде. Но лучше бланшировать паром, так как под действием пара плоды размягчаются, но не…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Из 1 кг (2Ѵг ф.) слив вынимают косточки, мякоть разминают в фаянсовой чашке, прибавляют Ѵз литра сока виноградного или иного, какой найдется, и оставляют на ночь. Утром прибавляют J/2 литра теплой воды и протирают массу…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927"Сливочная мята" 25 мл ликера какао, 25 мл мятного ликера, 25 мл легких сливок, ломтик лайма, ягоды вишни, кубики льда. Смешать ликеры и сливки в миксере со льдом и перелить в бокал. Украсить ломтиком лайма и вишенкой.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сливочное мороженое. Сахара 15 унций, сливок 10 унций, молока 80 унций и корка крупного лимона. Всё это смешивают и кипятят, постоянно помешивая; как только смесь загустеет, снимают с огня и процеживают через сито, и…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сливянка. Спелые сливы сладких сортов разрезать и удалить косточки, ссыпать в бутыль и залить крепкой водкой, добавить сахара и пряностей (смесь №1 две чайные ложки на 1 л) и настаивать 4-6 недель. Провести 3-4…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Сливянка В бутыль с широким горлышком насыпают полностью созревшие сливы, лучше «венгерку». Сливы заливают водкой 50°-й, закупоривают и ставят в теплое место на 6 недель. После этого жидкость сливают, а в бутыль…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992№ 106. Сливянка малороссийская. Знатоки хорошей сливянки обычно говорят так: «Сливянка — это нектар, который, вероятно, подносили богам на Олимпе, и ни один смертный не откажется от хорошей сливянки, какая бы уродливая…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896+ 72. Слизистая успокаивающая микстура. Приготовив 6 унций миндального или конопляного молока (эмульсии), добавить 1 драхму лавровишнёвой воды и 1/2 унции сальной слизи. Можно добавить сахара. При раздражении слизистых…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 191173. Слизистое питьё с селитрой. Заварив 10 золотников овса, ячменя или 4 золотника салепного корня с 1 бутылкой воды, добавить 1 или 2 золотника селитры и, при желании, сахара. Принимать по 1/2 стакана, как предыдущую.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Слизь семян используют для лечения обширных ожогов. Для ее получения 1 столовую ложку семян заливают 0,5 л горячей воды и взбалтывают 20 мин. Применяют наружно и внутрь по ⅓ стакана 3 раза в день. Повязку меняют в 1-й…
Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Пастушенков В.Л. Лекарственные растения и их использование, 1990Состав : сливочное масло – 280 г, порошок из семян чиа – 15 г, уксус – 1 ч. ложка, мука – 300 г, соль – 50 г. Ни одно тесто не требует столько внимания и такой точности при изготовлении, как пресное слоеное тесто. При…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Некоторые врачи советуют смешать 2–4 др. вытяжки коры гранатового корня с 6 или 8 унциями горячей воды, добавить 1–3 скрупула вытяжки корня папоротника и 4 или 6 г гуммигута, хорошо смешать, процедить и принять 2 чашки…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Требуется: 1 ч. л. настойки болиголова, 200 г ядер грецких орехов, 200 г гречишного меда. Приготовление. Ядра грецких орехов растолочь до состояния кашницы, добавить настойку и мед, тщательно перемешать. Применение.…
Корзунова А. БолиголовСмесь для ароматических ванн: 20 мелиссы, в таких же пропорциях тысячелистника, полыни, душицы, корня аира, мяты перечной, сосновых почек; варить смесь 30 мин в закрытом сосуде емкостью 10 л. Принимать ванны в течение…
Лесные целебные растения, 1992Возьмите 1 яйцо, полстакана шампуня для ванн, добавьте 1 ч. ложку желатина, 2–3 капли масла расторопши. Взбейте смесь миксером и поместите смесь под струю воды. При этом образуется обильная пена. После купания кожа…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Сок редьки входит в ‘состав смеси, ` применяемой при ревматизме: сок редьки — 1,5 стакана, пчелиный мед — 1 стакан; водка — 1/2 ‘стакана, соль — 1 столовая. ложка. Смесь хорошо перемешивают и используют для втирания в…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.