В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Для лечения экземы лучше использовать смесь корней одуванчика и лопуха (по 1 столовой ложке измельченных корней на 3 стакана кипятка; принимать по 1/2 стакана 3 раза в день).
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовОдна столовая ложка отвара корневищ и корней копытеня, смешанная с 1/2 стакана водки и принятая внутрь, вызывает у алкоголиков рвоту и отвращение к спиртным напиткам.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСвежие листья растения и сахар кладут слоями в посуду, закрывают и закапывают в землю до получения однородной массы, после чего добавляют 1/2 кг меда на 1 кг массы и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день при…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВ народной медицине настой высушенной травы пустырника пятилопастного (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка; по 1—2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды) или сок свежей травы (по 30—40 капель на 1…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСолить можно все грибы, кроме жгучеедких сыроежек, сморчков и строчков, на возников, чесночника. Перед засолом гри бы сортируют по видам, очищают, со шля пок маслят, рядовок, валуев снимают ко жицу, полностью…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСухой способ засола. Для соления ис пользуют сочные грибы, не имеющие горь кого вкуса. Это — рыжики, лучшие виды сыроежек, подмолочник. Рыжики мыть не рекомендуется. Их протирают влажной tряпочкой. Остальные тщательно…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСамым надежным и простым способом переработки грибов является сушка. Вы сушенные, они могут храниться в течение нескольких лет, не теряя при этом своей питательной ценности. Сушат в основном белые грибы, подосиновики,…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВ народной медицине настой травы астрагала датского (2 столовые ложки сырья на 1,5 стакана кипятка; по 1/4 стакана 3—4 раза в день) принимают как тонизирующее средство при усталости, головной боли, гипертонической…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовв ваннах при экссудативном диатезе вместе с травой чебреца, череды, шалфея, листьями черной смородины, хвоей сосны, корой дуба и корнями лопуха
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовкорневищ с корнями валерианы 1 часть, листьев мяты перечной 2, листьев вахты трехлистной 2, соплодий хмеля 1 часть: 2 столовые ложки смеси на 1 стакан кипятка; по 1/2 стакана 2 раза в день
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСбор № 1: травы пустырника 2 части, листьев трилистника 1, цветков ромашки аптечной 1 часть; 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка; по 1/2 стакана 2 раза в день за полчаса до еды.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСбор № 2: травы пустырника и листьев толокнянки в равных количествах; 2 столовые ложки смеси на 1 стакан кипятка; по 1/2 стакана 2 раза в день через час после еды
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЦветков ромашки, корневищ с корнями валерианы, листьев мяты, плодов тмина и фенхеля поровну; 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка; по 1/2 стакана утром и вечером
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовХолодный способ засола. Для соления используются грибы острые, горькие и с неприятным вкусом — волнушки, груздь настоящий, груздь перечный, скрипица, подгруздки, валуи, горькушки и другие. Хорошо промытые и очищенные…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВ научной медицине плоды рябины обыкновенной в виде настоя или чая (1 чайная ложка плодов на 1 стакан кипятка; по 1/2 стакана 2—3 раза в день) используются как поливитаминный напиток при заболеваниях, сопровождающихся…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЕсли к указанной смеси вместо чебреца добавить листья омелы (15 г), то такой чай можно пить при атеросклерозе и повышенном кровяном давлении (по 3—4 стакана в день на протяжении 1—2 месяцев с перерывом в 2 недели).
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовПри малокровии пьют чай из смеси трав: листья ежевики, цветки глухой крапивы (по 2 столовые ложки) и трава зверобоя (3 столовые ложки на 1 стакан кипятка) принимают по 3 стакана в день.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовэкстракта (измельченную траву смачивают 40-процентным спиртом и настаивают в течение 12 часов в хорошо закрытом сосуде при комнатной температуре; затем массу помещают в кастрюлю, прибавляют подсолнечного масла и…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВ научной медицине цветки василька синего в виде настоя (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка; по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды) и экстракта (1 часть сырья, взятая на 10 частей 40-процентного…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЯгоды, протертые с сахаром. В последнее время "сырое" варенье стало весьма популярным. Оно ароматно, сохраняет запах и вкус свежих ягод и требует значительно меньше времени на приготовление. Готовить его можно из…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовНаружно употрeбляют 10 %-ный отвар коры для полоскания полости рта и горла при воспалительных процессах (стоматите, гингивите и др.), а также для лечения ожогов.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовБрусника в собственном соку. Это лучший способ хранения ягоды, так как при мочении в воде снижается концентрация бензойной кислоты в ягодах, что может привести к их порче. Бруснику перебирают, удаляют недозрелые и…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВолнушка белая, белянка; ваунянка белая, бялянка — Lactarius pubescens Fr. Гриб внешне очень похож на волнушку розовую. Отличается меньшими размера ми, отсутствием концентрических кругов на шляпке и окраской. Шляпка…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВолнушка розовая; ваунянка — Lactarius torminosus (Fr.) Gray Гриб семейства сыроежковых, довольно часто встречается в березовых и смешан ных лесах во влажных местах, нередко рядом с рыжиком. Отличить гриб легко по…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.