В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
напиток из мяты В готовое пряничное тесто подливать отвар мяты (по вкусу), снова вымесить и сформовать пряники. Иногда готовят отвар мяты (50 г в 1 л воды), добавляют сахар (50 г) и на этом отваре готовят тесто.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Промытые корнеплоды овсяного корня высушить в печи или в хорошо проветриваемом помещении, поджарить на противне до подрумянивания, измельчить в кофейной мельнице или в ступке и заваривать как кофе из расчета 2 чайные…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19813 г порошка из корней первоцвета, 3 г порошка из листьев первоцвета, 100 г меда, 1 л воды. Порошок из корней и листьев первоцвета залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5—10 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из высушенных и поджаренных корневищ приготовить порошок "кофе", залить его кипятком из расчета 2 чайные ложки порошка на 1 стакан кипятка. Оставить на 1—2 ч, процедить, добавить 80 г меда на 1 л напитка. Подавать в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 кг свежих плодов шиповника, 2 стакана меда, 2 л воды. Свежие плоды шиповника освободить от семян, промыть на сите, разварить до полного размягчения, протереть через сито, добавить мед, влить воду, прокипятить, разлить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19814 ст. ложки сиропа из лепестков шиповника, 4 ст. ложки меда, 4 стакана теплой кипяченой воды. Перемешать все компоненты, охладить в холодильнике. Отдельно к напитку можно подать ягоды или пломбир.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 стакан сока ежевики, ст. ложка меда, 2 стакана воды. Воду нагреть до кипения, развести в ней мед, добавить сок ежевики, снова довести до кипения и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19810,5 стакана сока калины, 1 л воды, сахар по вкусу. Сок смешать с горячей кипяченой водой, добавить по вкусу сахар и оставить на 3—5 ч. Подавать в холодном виде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19813 стакана сока облепихи, 50 г меда, 1 стакан кипяченой воды, 0,5 стакана (по вкусу) отвара мяты полевой. Все компоненты тщательно перемешать, оставить на 2 ч на холоде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г сухих яблок (груш, изюма, абрикосов), 50 г свежих цветков таволги, 50 г меда, 1 л воды. Сухофрукты отварить, отвар процедить через сито, добавить в него мед. Цветки таволги заварить кипятком, дать настояться 10—15…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198120 г сушеных листьев и цветков тысячелистника, 2 стакана клюквенного сока, 1 стакан меда, 3 л воды. Тысячелистник опустить в кипящую воду и варить 5—10 мин. Настаивать 2—3 ч, процедить, добавить клюквенный сок и мед,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г хрена, 500 г капустного рассола, до 1 л воды. Натертый хрен залить водой и дать настояться 2—3 ч. Добавить капустный рассол, перемешать и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19813 г цветков вереска, 1 л воды, 60—100 г меда. Цветки вереска кипятить в воде 2—3 мин, процедить, добавить в напиток мед, перемешать до растворения и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198150 г чабреца сушеного, 3 стакана сока калины, 1 стакан меда, 3 л воды. Чабрец залить кипятком, кипятить 5 мин, процедить, добавить сок калины, мед и разлить в бутылки.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 ст. ложки сушеных ягод бузины, 2 ст. ложки сахарного песку, 4 стакана воды. Ягоды залить водой, довести до кипения, добавить сахарный песок, размешать, процедить и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19814 стакана черники, 1 стакан холодных сливок или 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана сахарной пудры. Чернику перебрать, вымыть и протереть сквозь частое сито или выжать сок в соковыжималке. Полученный сок вылить в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19810,5 стакана сока облепихи, 4 чайные ложки какао-порошка, 5 чайных ложек сахарной пудры, 2 стакана охлажденного кипяченого молока, 2 пакетика ванильного сахара. Какао-порошок смешать с сахарной пудрой и ванильным…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198120 г мяты, 50 г сахара, ст. ложка сока клюквы, 1 л воды. Мяту заварить кипятком, через 5 мин процедить через сито. В отвар добавить сахар и сок клюквы. Подавать в охлажденном виде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19816 ст. ложек рябинового сока, 1 стакан яблочного сока, 3 стакана свекольного сока, 6 чайных ложек сахарного песка. В рябиновый сок влить яблочный и свекольный соки, перемешать, добавить сахарный песок, охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198120 г чабреца, 25 г зверобоя, 50 г меда, 1 л воды. Высушенные чабрец и зверобой залить водой, прокипятить 10 мин, дать постоять 2—3 ч. Отвар процедить, добавить в него мед, охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198150 г сушеной душицы, 3 л воды, 150 г меда. Душицу опустить в кипящую воду, нагревание прекратить и настаивать в течение 2—3 ч. Процедить, добавить мед, тщательно перемешать, разлить в бутылки и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198150 г заячьей капусты, 60 г меда, 1 л воды. Листья заячьей капусты перебрать, промыть, пропустить через мясорубку, залить охлажденной кипяченой водой, оставить для настаивания на 3—4 часа, процедить настой через сито и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19815 г плодов шиповника, освобожденных от семян, стакан воды. Свежие плоды шиповника освободить от семян, промыть, залить кипятком, настаивать 2—3 ч. Процедить через 2 слоя марли. Пить по 1 стакану в день.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 ст. ложки сухих плодов шиповника, 2 стакана воды, 20 г сахарного песку. Сухие плоды шиповника растолочь в ступке или размолоть на кофейной мельнице, залить горячей водой и поставить в темное место на 4—5 ч. Процедить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.