Соус луковый с белыми грибами
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 342Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лавровый лист | лавровый лист | не указано | — |
| белое вино | белое вино | не указано | — |
| посолить по вкусу | соль | не указано | — |
| перец-горошек | перец-горошек | не указано | — |
| красным основным соусом | красный основной соус | не указано | — |
| сливочным маслом | сливочное масло | не указано | — |
| вареными белыми грибами | белые грибы | не указано | |
| пассерованный репчатый лук | репчатый лук | не указано |
Как написано в книге
Соус луковый с белыми грибами. Пассерованный репчатый лук соединить с вареными белыми грибами, нарезанными мелкими кусочками. Добавить перец-горошек, лавровый лист и все пассеровать 5–6 мин. После этого влить белое вино и уварить на 1/3. Соединить с красным основным соусом, посолить по вкусу и варить 10–12 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом. Подавать с овощами, рыбой и мясом.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 342
Ещё рецепты с растением «белые грибы»
все →Витамин В9 (фолацин, фолиевая кислота)другое, «Растения и наше здоровье», 1987Грибная икразакуска, «Лекарственные грибы», 2014Грибная солянка по-уральскисуп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Получение грибного порошкапорошок, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Сушка грибовзаготовка, «Дары наших лесов»Телятина со сморчкамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.