водапошаговый
Бреславская, так называемая перегнанная вода.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто валериана. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| можжевелового корня ... по 3 золотника (около 12,8 г) | можжевеловый корень | 3 золотника | — |
| соли винного камня (кремортартара) — по 3 золотника (около 12,8 г) | соль винного камня | 3 золотника | — |
| сиропом, сваренным из 2 фунтов (около 820 г) сахара | сахар | 2 фунта | — |
| налейте в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки | водка | 6 штофов | — |
| с тремя штофами (около 3,69 л) воды | вода | 3 штофа | — |
| кудрявой мяты ... по 3 золотника (около 12,8 г) | кудрявая мята | 3 золотника | |
| вахты, или водяного трилистника — по 6 золотников (около 25,6 г) | вахта | 6 золотников | |
| хрена ... по 6 золотников (около 25,6 г) | хрен | 6 золотников | |
| копытня ... по 3 золотника (около 12,8 г) | копытень | 3 золотника | |
| ревеня — 12 золотников (около 51,2 г) | ревень | 12 золотников | |
| ландышевых цветов ... по 3 золотника (около 12,8 г) | ландышевые цветы | 3 золотника | |
| солодкового чёрного корня ... по 6 золотников (около 25,6 г) | солодковый чёрный корень | 6 золотников | |
| кардамона ... по 6 золотников (около 25,6 г) | кардамон | 6 золотников | |
| купены (завязного корня) ... по 3 золотника (около 12,8 г) | купена | 3 золотника | |
| валерианы ... по 3 золотника (около 12,8 г) | валериана | 3 золотника | Валериана Valerianaядовито в больших дозах |
| царского корня (Imperatoria) ... по 6 золотников (около 25,6 г) | царский корень | 6 золотников | |
| индийского нарда (спиканард) ... по 3 золотника (около 12,8 г) | индийский нард | 3 золотника | |
| родосского дерева (розового дерева) ... по 6 золотников (около 25,6 г) | родосское дерево | 6 золотников | — |
Как написано в книге
**175. Бреславская, так называемая перегнанная вода.** Набор: * ревеня — 12 золотников (около 51,2 г); * родосского дерева (розового дерева), * кардамона, * солодкового чёрного корня, * царского корня (Imperatoria), * хрена, * вахты, или водяного трилистника — по 6 золотников (около 25,6 г). ...* индийского нарда (спиканард), * купены (завязного корня), * можжевелового корня, * валерианы, * кудрявой мяты, * копытня, * ландышевых цветов, * соли винного камня (кремортартара) — по 3 золотника (около 12,8 г). Раздробив всё надлежащим образом, налейте в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки, настаивайте в умеренной теплоте 12 или 14 дней, перегоните. Полученный спирт подсластите сиропом, сваренным из 2 фунтов (около 820 г) сахара с тремя штофами (около 3,69 л) воды. Через несколько дней пропустите через фильтровальную бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «мята кудрявая»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр для здоровья.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Английская Адмиральская вода.вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803БАЛЬЗАМ НАСТОЙКАнастойка, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»Вода Бердокскаявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода вероникинавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.