| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Ароматный спирт померанцевой корки Л 715,0 2,0 — | ароматный спирт померанцевой корки | 715.0 л | |
| Колер1 кг 9,0 — — | колер | 9.0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на крепость купажа 40% | спирт этиловый ректифицированный | по расчету л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный Л 4025,0 _ 3500,0 | сахарный сироп | 4025.0 л | — |
| Сахар 3500,0 - | сахар | 3500.0 кг | — |
| Колер 9,0 — | колер | 9.0 кг | — |
| Тартразин 0,05 — | тартразин | 0.05 кг | — |
| Тартразин кг 0,05 — — | тартразин | 0.05 кг | — |
| Померанцевая корка сушеная 143,0 2,85 | померанцевая корка сушеная | 143.0 кг | — |
24. "ЮЖНЫЙ Крепость 40% об. Экстракт 36,0 г/100 мл Сахар 35,0 г/100 мл Цветность: по эталону № Ю — 60 мм; по ФЭК при Х = 413 нм и S = 5 мм 0 = 0,2604-0,320 Физико-химические показатели Цвет золотисто-желтый Вкус сладкий, слегка жгучий Аромат цитрусовый Органолептические показатели Купаж на 1000 дал Компоненты Едини ца и з Количество Содержание эфирного Экстракт, Кг мерения м асла, л Ароматный спирт померанце вой корки Сахарный сироп 65,8%-ный Колер1 Тартразин Спирт этиловый ректификован ный высшей очистки и вода Л 715,0 2,0 — Л 4025,0 _ 3500,0 кг 9,0 — — кг 0,05 — — л По расчету на крепость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал Н аименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л Померанцевая корка сушеная 143,0 2,85 Сахар 3500,0 - Колер 9,0 — Тартразин 0,05 — Получение ароматного спирта померанцевой корки приведено в tabl. 7 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 38
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.