выпечкапошаговый
Пирог с солеными груздями и луком
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 287Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соленые грузди — 500 г | соленые грузди | 500 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| простокваша — 1 стакан | простокваша | 1 стакан | — |
| молотый черный перец и соль — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| сахар — 0,5 стакана | сахар | 0,5 стакана | — |
| молотый черный перец и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мука | мука | не указано | — |
| растительное масло — 3 ст. л. | растительное масло | 3 ст. л. | — |
| растительное масло — 1 стакан | растительное масло | 1 стакан | — |
| репчатый лук — 2 шт. | репчатый лук | 2 шт. | |
| кислота лимонная на кончике ножа | лимонная кислота | на кончике ножа |
Как написано в книге
Сахар растворить в простокваше и, продолжая помешивать, добавить понемногу раститель ное масло, лимонную кислоту и муку. Муки использовать столько, сколько потребуется для того, чтобы тесто получилось легким. Хорошо вымешать 2 части теста, раскатать их в пласт, положить на смазанный маслом противень, ровным слоем выложить на нижний пласт начинку и закрыть верхним пластом оставшегося теста. Края обоих пластов защипать по бокам, в середине верхнего сделать отверстие для выхода пара из начинки во время выпечки пирога. Пирог смазать яйцом и выпекать в духовке. Начинку готовить так. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле. Как только лук начнет желтеть, добавить промытые, обсушенные и нашинкованные соленые грузди, поперчить по вкусу и слегка поджарить вместе с луком. Для теста: растительное масло — 1 стакан, простокваша — 1 стакан, сахар — 0,5 стакана, мука, кислота лимонная на кончике ножа, соль. Для начинки: соленые грузди — 500 г, репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 3 ст. л., молотый черный перец и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 287
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.