Малиновый квас (вариант 2)
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 26Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| нарезанную соломкой цедру лимона | цедра лимона | не указано | |
| 1 ст. ложку растертых с сахаром и разведенных малиновым сиропом дрожжей | дрожжи | 1 ст. ложка | — |
| 4 л холодной кипяченой воды | вода | 4 л | — |
| 5 стаканов перебранной и промытой малины | малина | 5 стаканов | |
| по 4—5 изюминок | изюм | 4—5 изюминок | |
| 0,5 стакана фруктового меда | фруктовый мёд | 0.5 стакана |
Как написано в книге
Малиновый квас (вариант 2) Размять деревянным пестиком или ложкой 5 стаканов перебранной и промытой малины, после чего Пиво, квас, брага добавить нарезанную соломкой цедру лимона, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 8— 10 мин. Процедить, охладить до 25—30°С, добавить 0,5 стакана фруктового меда, 1 ст. ложку растертых с сахаром и разведенных малиновым сиропом дрожжей. Тщательно перемешать, дать постоять в открытой посуде 3—4 часа, разлить в бутылки с плотно завинчивающимися крышками, положив в каждую по 4—5 изюминок, поставить в холодное место. Квас будет готов через 2 дня. Подавать охлажденным.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 26
Ещё рецепты с растением «цитрусовые»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de fleurs d'oranges (альтернативный способ)ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.