Груневальд водка (Grune Wald)
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859В рецепте есть ядовитое растениеЭто горечавка. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1/2 фунта серного эфира | серный эфир | 1/2 фунт | — |
| 18 фунтов сиропа | сироп | 18 фунт | — |
| 176 1/2 штофа водки 50° по Траллесу | водка | 176 1/2 штоф | — |
| сахарной тинктурой | сахарная тинктура | не указано | — |
| 1/2 фунта имбиря | имбирь | 1/2 фунт | |
| 1 фунт калгана | калган | 1 фунт | |
| 1/4 фунта гвоздики | гвоздика | 1/4 фунт | |
| 1 фунт корня горечавки | корень горечавки | 1 фунт | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
| 2 фунта сушеных апельсинов | сушеные апельсины | 2 фунт | |
| 1 фунт корицы | корица | 1 фунт |
Как написано в книге
Готовят настаиванием. На 176 1/2 штофа водки 50° по Траллесу берут 2 фунта сушеных апельсинов, 1 фунт калгана, 1 фунт корицы, 1 фунт корня горечавки, 1/2 фунта имбиря и 1/4 фунта гвоздики, измельчают, настаивают несколько дней, отжимают, добавляют 18 фунтов сиропа и 1/2 фунта серного эфира, окрашивают сахарной тинктурой в буровато-красный цвет.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859
Ещё рецепты с растением «имбирь»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010 %-ная настойка имбирянастойка, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 20162-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ангельский эликсирэликсир, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792Английская водкаводка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.