Щи зеленые с рыбой
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20 г корня петрушки | корень петрушки | 20 г | — |
| лавровый лист | лавровый лист | None | — |
| перец черный горошком | перец черный горошком | None | — |
| 700 г рыбы | рыба | 700 г | — |
| соль | соль | None | — |
| 2 яйца | яйцо | 2 шт | — |
| 60 г сметаны | сметана | 60 г | — |
| 20 г сливочного масла | сливочное масло | 20 г | — |
| 30 г зеленого лука | зеленый лук | 30 г | |
| 50 г репчатого лука | репчатый лук | 50 г | |
| 400 г щавеля и шпината | шпинат | 400 г | |
| 400 г щавеля | щавель | 400 г | |
| 150 г моркови | морковь | 150 г |
Как написано в книге
Щи зеленые с рыбой 700 г рыбы, 400 г щавеля и шпината, 20 г корня петрушки, 50 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, 150 г моркови, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г сметаны, лавровый лист, перец черный горошком, соль Рыбу выпотрошить, снять филе с кожей, нарезать порционными кусками. Из голов, хвостов, костей сварить бульон с добавлением лаврового листа, перца, петрушки. Шпинат и щавель отварить в небольшом количестве воды и протереть через сито вместе с отваром. Морковь нарезать мелкими кубиками, луковицы нашинковать, обжарить на масле, в конце добавить мелко нарезанный зеленый лук. Куски филе посолить и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Рыбный бульон процедить, добавить в него пюре из шпината и щавеля, обжаренные овощи, рыбу, соль и проварить 10–15 мин. Подавать со сметаной и сваренными вкрутую яйцами.Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.