ЛЬВОВСКИЙ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 49Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | по расчету л | — |
| Сахарный сироп 73,2%-ный л 3956,0 | сахарный сироп 73,2%-ный | 3956.0 л | — |
| Малиновая эссенция КГ 0,10 | малиновая эссенция | 0.10 кг | — |
| Кизиловый спиртованный сок л 3000,0 | кизиловый спиртованный сок | 3000.0 л | |
| Рябиновый морс I и II слива л 1230,0 | рябиновый морс I и II слива | 1230.0 л | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,60 г/100 мл) КГ — 3,0 | лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,60 г/100 мл) | 3.0 кг |
Как написано в книге
15. "ЛЬВОВСКИЙ" Органолептические показатели Физико-химические показатели Крепость 251% об. Общий экстракт 43,3 г/100 мл Общий сахар 41,10- r/100i мл Кислотность 0',60t г/1Ш мл Цветность: по эталону № 3 — 4.2 мм; по ФЭК при = 413 нм и 5 = 3 мм D не ме нее 0,ЗВД Купаж на 1000 дал Цвет красный с коричневым от тенком Вкус кисло-сладкий Аромат округленный Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, Кизиловый спиртованный сок Рябиновый морс I и II слива Сахарный сироп 73,2%-ный Малиновая эссенция Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,60 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л 3000,0 255,0 л 1230,0 119,3 л 3956,0 3956,0 КГ 0,10 — КГ — 3,0 л По расчету на кре47 Кизил 41101,0 Сахар 30616,0 Рябина сушеная 2166,0 Лимонная кислота (на 3,0 Малиновая эссенция 0,10 инверсию сахара) Получение кизилового спиртованного сока, рябинового морса и качественные показатели приведены в табл. 1, 2, 3 и 4 приложе ния IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 49
Ещё рецепты с растением «кизил»
все →Варенье из кизилаваренье, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Варенье из кизилаваренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛАваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА С ЯБЛОКАМИваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992ЖЕЛЕ ИЗ КИЗИЛАдругое, «Лесные ягоды: справочник», 1992Желудочный чай (при поносах)чай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.