Мёд московский
Васильев. Домашний квасовар-практик, стр. 21Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 5 фунтов мёда | мёд | 5 фунтов | — |
| 1 ведре воды | вода | 1 ведро | — |
| имбирь | имбирь | не указано | |
| 2 горсти хмеля | хмель | 2 горсти | |
| гвоздику | гвоздика | не указано | |
| анис | анис | не указано | |
| кардамон | кардамон | не указано | |
| корицу | корица | не указано | |
| полстакана пивных дрожжей | пивные дрожжи | полстакана | |
| по 2 капли лимонной эссенции | лимонная эссенция | 2 капли | — |
Как написано в книге
Мёд московский. Берут 5 фунтов мёда, растворяют в 1 ведре воды, выливают в котёл, предварительно положив в него 2 горсти хмеля, зашитого в холщовый мешочек. Затем через два часа уваренный мёд снимают с огня, охлаждают до температуры свежего молока, опускают в него полстакана пивных дрожжей, переливают в бочонок и выносят в погреб. Когда брожение закончится, примерно через 10–15 дней, мёд сливают в другой бочонок, плотно закрывают деревянной пробкой, а через два месяца разливают по бутылкам. Для придания напитку большего аромата перед разливом в каждую бутылку вливают по 2 капли лимонной эссенции. По желанию в бочонок можно опустить в холщовом мешочке пряности: корицу, имбирь, гвоздику, анис, кардамон и другие.Васильев. Домашний квасовар-практик, стр. 21
Ещё рецепты с растением «имбирь»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010 %-ная настойка имбирянастойка, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 20162-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ангельский эликсирэликсир, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.