Получение винного спирта из солодов и других веществ
Буфет всевозможных водок, 1870В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| измельчённый ячменный солод — 216—432 | измельчённый ячменный солод | 216—432 кг | |
| картофельный крахмал, превращённый в сахар — 179—358 | картофельный крахмал, превращённый в сахар | 179—358 кг | — |
| пчелиный мёд — 250—300 | пчелиный мёд | 250—300 кг | — |
| сырой виноградный сахар — 588,38—1176,76 | сырой виноградный сахар | 588,38—1176,76 кг | — |
| пшеничный хлеб — 110—220 | пшеничный хлеб | 110—220 кг | — |
| очищённый пшеничный крахмал — 190—380 | очищённый пшеничный крахмал | 190—380 кг | — |
| сушёная вишня — 51,12—102,24 | сушёная вишня | 51,12—102,24 кг | |
| сырой тростниковый сахар — 487,4—894,8 | сырой тростниковый сахар | 487,4—894,8 кг | |
| сушёная смоква — 171,4—342,8 | сушёная смоква | 171,4—342,8 кг | |
| измельчённый ячменный солод — 675 1350 | измельчённый ячменный солод | 675—1350 кг | |
| картофель — 43—86 | картофель | 43—86 кг | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
Как написано в книге
Получение винного спирта из следующих веществ, подвергнутых брожению солодом, разбавленным водой. (Алкоголь 0,822 или 39° по ареометру Боме). 1 ряд. кг ф. кг 2000 (4000) измельчённый ячменный солод — 675 1350 сырой виноградный сахар — 588,38—1176,76 сырой тростниковый сахар — 487,4—894,8 пчелиный мёд — 250—300 измельчённый ячменный солод — 216—432 очищённый пшеничный крахмал — 190—380 картофельный крахмал, превращённый в сахар — 179—358 сушёная смоква — 171,4—342,8 pшеничный хлеб — 110—220 сушёная вишня — 51,12—102,24 картофель — 43—86.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.