"ПРОЗРАЧНЫЙ"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 28Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Кориандр посевной (плоды) кг 26,0 | кориандр посевной (плоды) | 26,0 кг | — |
| лимонного масла 39,0 | ароматный спирт лимонного масла | 39,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный По расчету на крепость кувысшей очистки и вода пажа | спирт этиловый ректификованный | По расчету на крепость купажа | — |
| плодов кориандра 78,0 | ароматный спирт плодов кориандра | 78,0 л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный 4600,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 4600,0 л | — |
| Сахар к г 4000,0 | сахар | 4000,0 кг | — |
| вода | вода | не указано | — |
| Лимонное масло Л 0,26 | лимонное масло | 0,26 л | — |
| Тмин обыкновенный (плоды) кг 20,0 | тмин обыкновенный (плоды) | 20,0 кг | |
| Ароматный спирт плодов тмина 240,0 | ароматный спирт плодов тмина | 240,0 л |
Как написано в книге
15. "ПРОЗРАЧНЫЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет бесцветный Экстракт 40i г/100 мл Вкус мягкий, сладкий Сахар 40 г/100, мл Аромат тмина Купаж на 1000 дал Компоненты Количество, Содержание л эфирного м асла, л Экстракт, кг Ароматный спирт плодов тмина 240,0 0,75 — плодов кориандра 78,0 0,18 — лимонного масла 39,0 0,20 — Сахарный сироп 65,8%-ный 4600,0 — 4000,0 Спирт этиловый ректификованный По расчету на крепость кувысшей очистки и вода пажа Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Единица измерения Количество Сотержание эфирного масла , л Тмин обыкновенный (плоды) Кориандр посевной (плоды) Лимонное масло Сахар Получение ароматного спирта пого масла приведено в табл. 7 кг 20,0 1,0 кг 26,0 0,26 Л 0,26 0,26 к г 4000,0 — тодов гмина, кориандра и лимоннложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 28
Ещё рецепты с растением «тмин»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.