АЛЛАЖСКИЙ ТМИННЫЙ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 15Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный 4487,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 4487,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный По расчету на крепость кувысшей очистки и вода пажа 40% | спирт этиловый ректификованный | по расчету л | — |
| Кориандр посевной (плоды) 26,0 | кориандр посевной (плоды) | 26,0 кг | — |
| плодов кориандра 78,0 | ароматный спирт плодов кориандра | 78,0 л | — |
| лимонного масла 39,0 | ароматный спирт лимонного масла | 39,0 л | — |
| Сахар 3900,0 | сахар | 3900,0 кг | — |
| Лимонное масло 0,26 | лимонное масло | 0,26 кг | — |
| Тмин обыкновенный (плоды) 40,0 | тмин обыкновенный (плоды) | 40,0 кг | |
| плодов тмина 480,0 | ароматный спирт плодов тмина | 480,0 л |
Как написано в книге
1. "АЛЛАЖСКИЙ ТМИННЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 40i % ебГ Экстракт 39 г/ГОЮ мл Са’хар 39 г/ГОО мл Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус мягкий, сладкий Аромат тмина Купаж на 1000 дал Компоненты Количест во, л Содержание эфирного м асла, л Экстракт, кг Ароматный спирт плодов тмина 480,0 1,50 — плодов кориандра 78,0 0,18 — лимонного масла 39,0 0,20 — Сахарный сироп 65,8%-ный 4487,0 — 3900,0 Спирт этиловый ректификованный По расчету на крепость кувысшей очистки и вода пажа 40% 13 Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л Тмин обыкновенный (плоды) 40,0 2,0 Кориандр посевной (плоды) 26,0 0,26 Лимонное масло 0,26 0,26 Сахар 3900,0 — Получение ароматного спирта плодов тмина, кориандра, лимон ного масла приведено в табл. 7 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 15
Ещё рецепты с растением «тмин»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.