ликёрпошаговый
Вишневый ликер
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 288Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| спирт | спирт | не указано | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| небольшое количество рома (1/4—1/5 л) | ром | 1/4—1/5 л | |
| вишневое вино | вишневое вино | не указано | |
| небольшое количество вишневого дистиллята | вишневый дистиллят | небольшое количество | |
| темный сок кислой вишни | темный сок кислой вишни | не указано | |
| вишневый сок | вишневый сок | не указано | |
| киршвассер (1—2 л) | киршвассер | 1—2 л | — |
Как написано в книге
Вишневый ликер отличается от черри-бренди своим еще более ярко выраженным вишневым вкусом; в его приготовлении основными компонентами являются темный сок кислой вишни и вишневое вино. В отличие от черри-бренди киршвассер имеет меньшее значение в приготовлении вишневого ликера и, если употребляется, то его присутствие должно быть почти незаметным. Кроме того, вишневый ликер не должен содержать воды. В состав его входят вишневый сок, спирт, сахар, иногда небольшое количество рома (1/4—1/5 л), киршвассер (1—2 л) и небольшое количество вишневого дистиллята для усиления букета горького миндаля.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 288
Ещё рецепты с растением «гавайский ром»
все →Эрдгардт предлагает следующий способ приготовления искусственного романастойка, «Руководство по винокурению», 1859Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Английская ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский графдругое, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.