Зола для водок
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 21Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| одну чайную чашку | вода | одну чайную чашку | — |
| еще два штофа воды | вода | два штофа | — |
| въ штофъ спирту | спирт | штоф штоф | — |
| на фунтъ спеши воды три штофа | вода | три штофа | — |
| гвоздики | гвоздика | не указано | |
| анису | анис | не указано | |
| кориандру | кориандр | не указано |
Как написано в книге
Взявши какой нибудь спеши, на прим: анису, или кориандру, или гвоздики, исполноки оную мелко, налей горячею водою, полагая на фунтъ спеши воды три штофа; закрывши такъ крѣпко, чтобы не могъ выходить духъ, дай стоять сутки; потомъ вылей въ кубъ, и прибавивъ еще два штофа воды гони такъ какъ водку до сихъ поръ, покаместъ будешь слышанъ запахъ свой спеши. А какъ станетъ пахнуть погономъ, то ее охлади, и вторично въ двоеную воду прибавивъ той же свѣжей спеши передвой такимъ же образомъ, естьли же кто желаешь, то можно перегнать и еще разъ чрезъ ту же спеши. Сей передвоенной воды ежели положить одну чайную чашку въ штофъ спирту, то будетъ онъ запахомъ и вкусомъ какъ настоящая перегнанная чрезъ пучъ спеши водка.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 21
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.