Борщ с мятой
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 169Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 15 г мяты | мята | 15 г | |
| и корня петрушки | корень петрушки | 30 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 10 г муки | мука | 10 г | — |
| 25 г сметаны | сметана | 25 г | — |
| 20 г соуса томатного | соус томатный | 20 г | — |
| 500 г бульона | бульон | 500 г | — |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| 60 г капусты | капуста | 60 г | |
| 15 г масла | масло | 15 г | |
| 30 г моркови | морковь | 30 г | |
| зелень петрушки и укропа | зелень петрушки и укропа | не указано | |
| 80 г свеклы | свекла | 80 г |
Как написано в книге
Борщ с мятой. Свеклу, морковь, корень петрушки, лук нашинковать, потушить до готовности, залить бульоном, добавить мелко нашинкованную капусту и сварить. Заправить томатным соусом, мукой, разведенной бульоном, положить веточки или листья мяты, посолить и довести до кипения. Перед подачей на стол в тарелку разложить сметану и зелень петрушки и укропа. 500 г бульона, 80 г свеклы, 60 г капусты, 30 г моркови и корня петрушки, 10 г муки, 20 г соуса томатного, 15 г масла, 25 г сметаны, 15 г мяты, 50 г лука репчатого, соль, зелень петрушки и укропа.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 169
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.