Салат "Весенний"
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 501Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| проростки папоротника — 350 г | проростки папоротника | 350 г | |
| соевый соус — 100мл | соевый соус | 100 мл | — |
| кориандр (целый) — Юг | кориандр (целый) | Юг | — |
| молотый красный перец — 5 г | молотый красный перец | 5 г | — |
| чеснок — 2 -3 зубчика | чеснок | 2 -3 зубчика | |
| репчатый лук — 250 г | репчатый лук | 250 г | |
| Сморчки — 250 г | сморчки | 250 г |
Как написано в книге
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Когда он подсушится и приобретет желтоватый cвет, добавить мелко нарубленный чеснок и предварительно отваренные сморчки. Смесь обжарить, полить половиной соевого соуса и продолжать жарить до выпаривания влаги. Молодые ростки папо ротника-орляка отварить в двух водах до полного исчезновения горечи, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Выложить на сковородку с грибами и луком, добавить оставшийся соевый соус, кориандр и перец. Жарить до полного выпаривания влаги. Подавать в горячем или холодном виде. Сморчки — 250 г, проростки папоротника — 350 г, репчатый лук — 250 г, чеснок — 2 -3 зубчика, соевый соус — 100мл, молотый красный перец — 5 г, кориандр (целый) — Юг.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 501
Ещё рецепты с растением «страусник обыкновенный»
все →Ванна с папоротникомдругое, «Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставов»Вареники с папоротникомвыпечка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Водный настой корневищ папоротника мужского для наружного применениянастой, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Гданьская водка от простудыводка, «Розмарин против 100 болезней», 2006Глистогонная кашкакаша, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Жульен из папоротника с грибамигарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «салат»
все →Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Весенний салатсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.