Страница 501
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 501
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 501.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 4 рецепта.
папоротник-орляк1 цитата
- кулинарияв салатах, как гарнир (побеги)Молодые ростки папоротника-орляка отварить в двух водах до полного исчезновения горечи, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Рецепты с этой страницы
- Горячий лейпцигский винегрет (немецкая кухня)Овощи помыть и почистить. Отварить в подсоленной воде морковь, зеленый горошек, зеленые бобы, топинамбур, спаржу, цветную капусту и сморчки до готовности. Затем откинуть овощи и гри бы на дуршлаг. В это время обжарить на сковороде 1 ст. л. муки до светло-коричневого оттенка. Затем развести горячим бульоном до нужной…
- Сморчки, жаренные в маслеСморчки нарезать ломтиками, положить в горячую воду и варить 5-10 минут, откинуть на сито и отжать. Заправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. Жарить на сливочном масле до образования румяной корочки.
- Салат "Цветок папоротника"Молодые, свернутые в спираль побеги папоротника отварить на пару (можно использовать мари нованные или вымоченные соленые). Картофель промыть, разрезать на несколько частей и отварить в подсоленной воде до готовности (чистить не надо). Готовый картофель остудить. Лук промыть, просушить бумажным полотенцем и…
- Салат "Весенний"Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Когда он подсушится и приобретет желтоватый cвет, добавить мелко нарубленный чеснок и предварительно отваренные сморчки. Смесь обжарить, полить половиной соевого соуса и продолжать жарить до выпаривания влаги. Молодые ростки папо ротника-орляка отварить в двух водах…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.