Суп с сыроежками по-румынски
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 320Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| пассерованная мука — 1 ч. п. | пассерованная мука | 1 ч. п. | — |
| молоко — 1 ст. л. | молоко | 1 ст. л. | — |
| овощной отвар — 1 л | овощной отвар | 1 л | — |
| желток — 1 шт. | желток | 1 шт. | — |
| петрушка и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сливочное масло — 1-2 ст. л. | сливочное масло | 1-2 ст. л. | — |
| петрушка и соль — по вкусу | петрушка | по вкусу | |
| Свежие негорькие сыроежки — 300 г | свежие негорькие сыроежки | 300 г |
Как написано в книге
Свежие сыроежки нарезать ломтиками и положить на 2-3 минуты в воду, подкисленную уксусом. После этого потушить их со сливочным маслом и выложить в кастрюлю. Залить овощным отваром из капусты, моркови и репчатого лука, посолить, добавить пассерованную муку и зелень петрушки. В конце варки заправить смесью желтка и молока. Свежие негорькие сыроежки — 300 г, сливочное масло — 1-2 ст. л., овощной отвар — 1 л, пассе рованная мука — 1 ч. п., желток — 1 шт., молоко — 1 ст. л., петрушка и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 320
Ещё рецепты с растением «петрушка кудрявая»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Блюдо для улучшения усвоения железа с петрушкойзакуска, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ красный с медуницейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.