"МИНСК"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 171В рецепте есть ядовитые растенияЭто миррис душистая, зверобой продырявленный. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 740,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 740,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость купажа 30% л По расчету на кре | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету на кре л | — |
| Мо^с черноплодной рябины I и л 1364,0 | морс черноплодной рябины | 1364,0 л | — |
| Сахар 643,0 | сахар | 643,0 кг | — |
| Кровохлебка (цветы и листья) 11,6 | кровохлебка | 11,6 кг | |
| Настои ингредиентов I и II слива л 338,0 | настои ингредиентов I и II слива | 338,0 л | |
| Миррис (листья и верхушки цветущих стеблей) 7,0' | миррис | 7,0 кг | Миррис душистая Myrrhis odorataядовито в больших дозах |
| Цикорий (корни) 3,0 | цикорий | 3,0 кг | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,4 г/100 мл) кг 34,0 | лимонная кислота | 34,0 кг | |
| Рябина черноплодная 588,0 | рябина черноплодная | 588,0 кг | |
| Морс изюма I и II слива Л 142,0 | морс изюма I и II слива | 142,0 Л | |
| Лимонная кислота 34,0" | лимонная кислота | 34,0 кг | |
| Зверобой пронзенный (цветы и листья) 3,6 | зверобой пронзенный | 3,6 кг | Зверобой продырявленный Hypericum perforatumядовито в больших дозах |
| II слива (или спиртованный сок с тем же содержанием общего экстрак та) 169 | слива | 169 | |
| Изюм 38,0 | изюм | 38,0 кг |
Как написано в книге
9. "МИНСК" Органолептические показатели Цвет от светло- до темно-розового Вкус мягкий с легкой горечью Аромат сложный без выделения аромата отдельных компонен тов Купаж на 1000 дал Компонент -I Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Настои ингредиентов I и II слива л 338,0 — Мо^с черноплодной рябины I и л 1364,0 68,2 II слива (или спиртованный сок с тем же содержанием общего экстрак та) 169 Продолжение Компоненты Единица измерения Количество Общий экстоакт, кг Морс изюма I и II слива Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,4 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость купажа 30% Л 142,0 24,6 л 740,0 643,0 кг 34,0 34,0 л По расчету на кре Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Для приготовления настоя ингредиентов Кровохлебка (цветы и листья) 11,6 Цикорий (корни) 3,0 Зверобой пронзенный (цветы и листья) 3,6 Миррис (листья и верхушки цветущих стеблей) 7,0' Итого 25,2 Рябина черноплодная 588,0 Изюм 38,0 Сахар 643,0 Лимонная кислота 34,0" Получение морсов черноплодной рябины и изюма и качест венные показатели приведены в табл. 3 и 4 приложения IV, на стоя ингредиентов — в табл. 5.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 171
Ещё рецепты с растением «кровохлебка»
все →Видоизмененный рецепт XVI века для улучшения зрениянастойка, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016Гемостатический сбор при внутренних кровотеченияхсбор, «Введение в фитотерапию», 1999Грудной чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Желудочный алтайский чайчай, «Травы жизни и их искатели», 1972Желудочный сбор с корневищами змеевика и кровохлебкисбор, «Полезные растения», 1985Желудочный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.