Ликёр цедратный
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| с 3,08 л колодезной воды | колодезная вода | 3.08 л | — |
| масла португальского, кедрового — по 6,4 г | масло кедровое | 6.4 г | — |
| 0,41 л померанцевой воды | померанцевая вода | 0.41 л | — |
| сиропом, сваренным из 3,28 кг сахара | сахар | 3.28 кг | — |
| масла бергамотного — 20 капель | масло бергамотное | 20 капель | — |
| масла ванильного — 10 капель | масло ванильное | 10 капель | — |
| Французской водки — 5,54 л | французская водка | 5.54 л | — |
| масла португальского, кедрового — по 6,4 г | масло португальское | 6.4 г | — |
| масла коричных цветов — 5 капель | масло коричных цветов | 5 капель | |
| 0,92 л розовой воды | розовая вода | 0.92 л | |
| масла лавандовых цветов — 5 капель | масло лавандовых цветов | 5 капель | |
| 0,92 л воды лавандовых цветов | вода лавандовых цветов | 0.92 л | |
| коричного — 4,3 г | масло коричное | 4.3 г | — |
Как написано в книге
§ 306. 86. Ликёр цедратный. Liqueur de cedrat. Вместо дорогих и редких плодов цедратов, для составления этого ликёра, можно взять следующее: Французской водки — 5,54 л; масла португальского, кедрового — по 6,4 г; коричного — 4,3 г.масла бергамотного — 20 капель; масла ванильного — 10 капель; масла коричных цветов — 5 капель; масла лавандовых цветов — 5 капель. Смешать всё вышесказанное, и когда масла в водке надлежащим образом растворятся, подсластить сиропом, сваренным из 3,28 кг сахара, с 3,08 л колодезной воды, 0,92 л розовой воды, 0,41 л померанцевой воды и 0,92 л воды лавандовых цветов. Через несколько дней пропустить через цедильную бумагу.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «эфирные масла многих цветов»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.