АЛЛАЖСКИЙ ТМИННЫЙ (С ПАТОКОЙ)
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 16Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Кориандровое масло 0,17 | кориандровое масло | 0,17 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре пость купажа 40% | спирт этиловый ректификованный | по расчету л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 4268,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 4268,0 л | — |
| Кориандровое масло 1 : 10 л 1,7 | кориандровое масло 1 : 10 | 1,7 л | — |
| Патока 522.0 | патока | 522.0 кг | — |
| Лимонное масло 0,17 | лимонное масло | 0,17 кг | — |
| Лимонное масло 1 : 10 л 1,7 | лимонное масло 1 : 10 | 1,7 л | — |
| Патока к г 522,0 | патока | 522,0 кг | — |
| Сахар 3710.0 | сахар | 3710.0 кг | — |
| Тминное масло 1,4*8 | тминное масло | 1,4*8 кг | |
| Тминное масло 1 : 10 Л 14,8 | тминное масло 1 : 10 | 14,8 л | — |
Как написано в книге
2. "АЛЛАЖСКИЙ ТМИННЫЙ" (С ПАТОКОЙ) Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Общий сахар 39 г/100 мл Цвет от бесцветного до слегка желтого Вкус сладкий, мягкий Аромат тмина Купаж на 1000 дал Компоненты Ед. измерения Количест во Общий экстракт, кг Тминное масло 1 : 10 Л 14,8 Кориандровое масло 1 : 10 л 1,7 — Лимонное масло 1 : 10 л 1,7 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 4268,0 3710,0 Патока к г 522,0 407,0 Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре пость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Тминное масло Кориандровое масло Лимонное масло Сахар Патока 1,4*8 0,17 0,17 3710.0 522.0 Примечание . Допускаетсязаменаэфирныхмаселаромат ными спиртами этих масел при соответствующем пересчете по эфирному маслу.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 16
Ещё рецепты с растением «тмин»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.