ЛЕСНАЯ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 80Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Облепиховый спиртованный сок л 640,0 | облепиховый спиртованный сок | 640,0 л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 3352,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 3352,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 18%) | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Сахар 2914,0 | сахар | 2914,0 кг | — |
| Голубичный спиртованный сок л 1820,0 | голубичный спиртованный сок | 1820,0 л | — |
| Облепиха 800,0 | облепиха | 800,0 кг | |
| Лимонная кислота 11,0 | лимонная кислота | 11,0 кг | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,45 г/ЮО мл) к г 11,0 | лимонная кислота | 11,0 кг | |
| Голубика 2022,0 | голубика | 2022,0 кг |
Как написано в книге
13. "ЛЕСНАЯ" Физико-химические показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 30,5 г/100 мл Общий сахар 30,0 г/100 мл Кислотность 0,45 г/100 мл Цветность по эталону № 1 — 72 мм Органолептические показатели Цвет красный Вкус кисло-сладкий Аромат голубики Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Облепиховый спиртованный сок л 640,0 48,0 Голубичный спиртованный сок л 1820,0 91,0 Сахарный сироп 65,8%-ный л 3352,0 2914,0 Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,45 г/ЮО мл) к г 11,0 11,0 Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 18%) Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Облепиха 800,0 Сахар 2914,0 Голубика 2022,0 Лимонная кислота 11,0 Получение спиртованных соков облепихи, голубики и качест венные показатели приведены в табл. 1 и 2 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 80
Ещё рецепты с растением «облепиха крушиновидная»
все →Варенье из облепихиваренье, «Целебная облепиха (Мишенькин)», 1990Варенье из облепихиваренье, «Лесная кладовая»Варенье из облепихиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Варенье из облепихи с грецкими орехамиваренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Варенье из облепихи с грецкими орехамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Варенье из облепихи с орехамиваренье, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.