Малиновый ликер

Как написано в книге

Малиновый ликер В бутыль с широким горлышком закладывают 500 г свежесобранной зрелой малины и заливают 1000 мл спирта. Закрывают горлышко марлей и настаивают на солнце в течение 4 недель. Готовят сахарный сироп из расчета 560 г сахара на 500 мл воды, охлаждают, смешивают со спиртовой массой и настаивают в течение 30 дней. Затем массу фильтруют и разливают в бутылки, закрывают пробками. Необходимо отметить, что чем дольше стоит ликер, тем выше его качество.

Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992, стр. 13