АНИСОВЫЙ ЛИКЕР
Рецепты ликёров, наливок, настоекИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Анисовое семя " " " м 30,0 | анисовое семя | 30,0 м | — |
| Сахар " 13500,0 | сахар | 13500,0 кг | — |
| Бадьян Для приготовления ароматного спирта кг 220,0 | бадьян | 220,0 кг |
Как написано в книге
1. АНИСОВЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 33% Общий сахар 35,0 г/100 мл б) Органолептические Показатель Характеристика Высший балл Цвет Бесцветный 2 Вкус Пряно-сладкий 4 Аромат Аниса 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество Ароматный спирт "Анисового ликера" л 2500,0 Сахарный сироп 65,8% " 4027,0 Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 33% " — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество Бадьян Для приготовления ароматного спирта кг 220,0 Анисовое семя " " " м 30,0 Сахар " 13500,0 Получение ароматного спирта "Анисового ликера" приведено в табл. 7.Рецепты ликёров, наливок, настоек
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.