Ликёр можжевеловый.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| цветов гвоздичного дерева, гвоздики, соли винного камня, кардамона — по 3 золотника | цветы гвоздичного дерева | 3 золотника | — |
| цветов гвоздичного дерева, гвоздики, соли винного камня, кардамона — по 3 золотника | соль винного камня | 3 золотника | — |
| отборных можжевеловых ягод — 1 фунт | отборные можжевеловые ягоды | 1 фунт | — |
| цветов померанцевых — по 1½ золотника | цветы померанцевые | 1.5 золотника | — |
| коричных цветов — 6 золотников | коричные цветы | 6 золотников | — |
| лимонной корки — 12 золотников | лимонная корка | 12 золотников | — |
| цветов гвоздичного дерева, гвоздики, соли винного камня, кардамона — по 3 золотника | гвоздика | 3 золотника | |
| корицы — 1 золотник | корица | 1 золотник | |
| цветов гвоздичного дерева, гвоздики, соли винного камня, кардамона — по 3 золотника | кардамон | 3 золотника |
Как написано в книге
**31) Ликёр можжевеловый.** **Возьмите:** * отборных можжевеловых ягод — 1 фунт (около 410 г); * лимонной корки — 12 золотников (около 51,2 г); * коричных цветов — 6 золотников (около 25,6 г); * цветов гвоздичного дерева, гвоздики, соли винного камня, кардамона — по 3 золотника (около 12,8 г); * цветов померанцевых — по 1½ золотника (около 6,4 г); * корицы — 1 золотник (около 4,3 г). Истолочь всё, сложить в бутыль, налить четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) водки, настаивать две или три недели в умеренной теплоте, осторожно сцедить настоявшуюся водку и подсластить сиропом, сваренным из двух фунтов (около 0,82 кг) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.