суппошаговый

Борщ со звездчаткой и свекольной ботвой

Name: Борщ со звездчаткой и свекольной ботвой
Ingredients: свежие помидоры, 100 г; жир, 20 г; уксус, 6 г; сахар, 6 г; сметана, 20 г; звездчатка, 100 г; свекольная ботва, 100 г; морковь, 20 г; консервированная фасоль, 60 г; зеленый лук, 40 г; петрушка, 20 г

Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 151

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
100 г свежих помидоров	свежие помидоры	100 г	—
20 г жира	жир	20 г	—
6 г уксуса	уксус	6 г	—
6 г сахара	сахар	6 г	—
20 г сметаны	сметана	20 г	—
100 г звездчатки (без корней)	звездчатка	100 г	Звездчатка Stellaria
100 г свекольной ботвы	свекольная ботва	100 г	—
20 г моркови	морковь	20 г	Морковь Daucus
60 г консервированной фасоли	консервированная фасоль	60 г	Фасоль Ph
40 г зеленого лука	зеленый лук	40 г	Лук Allium
20 г петрушки	петрушка	20 г	Петрушка кудрявая Petroselinum crispum

Как написано в книге

100 г звездчатки (без корней), 100 г свекольной ботвы, 60 г консервированной фасоли, 40 г зеленого лука, 20 г моркови, 20 г петрушки, 100 г свежих помидоров, 20 г жира, 6 г сахара, 6 г уксуса, 20 г сметаны. Овощи нарезать ломтиками и пассировать, ботву сварить до размягчения. В кипящий бульон или подсоленную воду заложить ботву и картофель, варить 15 мин. Затем ввести пассированные овощи, соль, помидоры, фасоль, довести до готовности, заправить сахаром и уксусом. Перед подачей на стол добавить в тарелки с борщом сметану.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 151

Ещё рецепты с растением «звездчатка»

все →

Борщ летний со звездчаткойсуп, «Блюда из целебных растений», 1991 Борщ со звездчаткойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Запеканка морковно-творожная со звездчаткойдругое, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Зразы рыбные со звездчаткойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Из звездчатки среднейнапиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989 Компресс с звездчаткой при кожных болезняхпримочка, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

Другие рецепты из раздела «суп»

все →

Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991 Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991 БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.