Джем земляничный
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека, стр. 181Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 500 г сахара | сахар | 500 г | — |
| 100 мл воды | вода | 100 мл | — |
| 1 ч. л. винной кислоты | винная кислота | 1 ч. л. | |
| 1 кг земляники | земляника | 1 кг |
Как написано в книге
Джем земляничный Ягоды очищают, промывают, укладывают в эмалированную посуду, засыпают сахаром и оставляют. На другой день в ягоды добавляют воду, ставят на огонь и варят на сильном огне, не размешивая до густоты сиропа в варенье. Перед окончанием варки добавляют винную кислоту. Готовый, горячий джем перекладывают в вымытые с содой банки и не закрывают 1–2 дня, чтобы на поверхности джема образовалась пленка. На 1 кг земляники – 500 г сахара, 100 мл воды, 1 ч. л. винной кислоты.Лазарева Г.Ю. Лесная аптека, стр. 181
Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»
все →Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.