Яичный
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 382Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 банками сгущенного молока | сгущенное молоко | 2 банки | — |
| 150 мл 96-процентного пищевого спирта | пищевой спирт | 150 мл | — |
| 200 г сахара | сахар | 200 г | — |
| 500 мл коньяка | коньяк | 500 мл | — |
| 250 г сахарной пудры | сахарная пудра | 250 г | — |
| 6 яичных желтков | яичные желтки | 6 | — |
| 8 яичных желтков | яичные желтки | 8 | — |
| 1/2 пакетика ванили | ваниль | 0.5 пакетика | |
| пакетик ванили | ваниль | 1 пакетик |
Как написано в книге
Этот ликер можно приготовить двумя способами. Самый простой: отделите аккуратно от белков 8 яичных желтков, положите в фаянсовую посуду, засыпьте туда 200 г сахара и пакетик ванили. Тщательно разотрите всю массу, чтобы она стала однородной, перелейте в бутылку и добавьте туда 500 мл коньяка. Смесь закупорьте, хорошо взболтайте и выдерживайте до употребления несколько недель при комнатной температуре. Второй способ: 6 яичных желтков смешайте с 250 г сахарной пудры, 1/2 пакетика ванили и 2 банками сгущенного молока. Все это разотрите до однородной массы и залейте 150 мл 96-процентного пищевого спирта. КакКарагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 382
Ещё рецепты с растением «ваниль»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.